Estrelles Michelin 2023: restaurants a Catalunya

El món de la gastronomia va celebrar, ahir dimarts 22 novembre, l’esperada gala de la Guia Michelin 2023 a la ciutat de Toledo. Detallem els guanyadors i el llistat complet dels restaurants de Catalunya que poden presumir d’estrelles Michelin.

Pluja d’estrelles Michelin a Catalunya, que esdevé la Comunitat amb més nous restaurants guardonats, tots ells concentrats a Barcelona. Destaquen els germans Torres, Sergio i Javier, que aconsegueixen la seva tercera estrella, i que juntament amb l’ABaC, de Jordi Cruz, i Lasarte, de Martín Berasategui i Paolo Casagrande, converteixen a la capital catalana en la ciutat amb més restaurants tri-estrellats de l’Estat. 

La ciutat comtal també triomfa amb 5 restaurants que obtenen la seva primera estrella: Aleia, de Rafa de Bedoya i Paulo Airaudo; COME, de Paco Méndez; Enigma, d’Albert Adrià; Mont Bar, de Fran Agudo; i l’establiment  Slow & Low, de Nicolás de la Vega i Francesc Beltri, han estat guardonats amb una estrella Michelin.

Sense arribar a ser una estrella, els restaurants barcelonesos BaLó i Nairod, així com La Xarxa de Tarragona, han rebut el prestigiós premi Bib Gourmand, anomenat d’aquesta manera en honor a la mascota oficial del fabricant de neumàtics. Un guardó en reconeixement als establiments de restauració que serveixen cuina de qualitat a preus continguts. 

Finalment, Michelin també premia la sostenibilitat de dos restaurants catalans: Les Moles, d’Ulldecona, i Casa Nova, de Sant Martí Sarroca, obtenen una estrella verda en reconeixement a la seva gastronomia sostenible.

Restaurants de Catalunya amb estrelles Michelin

⭐⭐⭐ 

• ABaC (Barcelona)
• El Celler de Can Roca (Girona)
• Lasarte (Barcelona)

Nova entrada

• Cocina Hermanos Torres (Barcelona) 

⭐⭐ 

• Angle (Barcelona)
• Bo.TiC (Corçà, Girona)
• Cinc Sentits (Barcelona)
• Disfrutar (Barcelona)
• Enoteca (Barcelona)
• Moments (Barcelona)
• Miramar (Llançà, Girona)
• Les Cols (Olot, Girona)

⭐ 

• Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)
• Alkimia (Barcelona)
• Aürt (Barcelona)
• Caelis (Barcelona)
• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
• Ca l’Enric (La Vall de Bianya, Girona)
• Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
• Castell Peralada (Peralada)
• Deliranto (Salou)
• Dos Palillos (Barcelona)
• Els Casals (Sagàs, Barcelona)
• Els Tinars (Llagostera, Girona)
• Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
• Fogony (Sort, Lleida)
• Hisop (Barcelona)
• Hofmann (Barcelona)
• Koy Shunka (Barcelona)
• L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
• L’Antic Molí (Ulldecona)
• La Boscana (Bellvís)
• La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)
• La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)
• Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
• Les Moles (Tarragona)
• L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
• Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
• Malena (Lleida)
• Massana (Girona)
• Oria (Barcelona)
• Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
• Sala (Olost, Barcelona)
• Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
• Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
• Via Veneto (Barcelona)
• Xerta (Barcelona)

Noves entrades

• Aleia (Barcelona)
• COME, de Paco Méndez (Barcelona)
• Enigma (Barcelona)
• Mont Bar (Barcelona)
• Slow & Low (Barcelona)

11Onze és la fintech comunitària de Catalunya. Obre un compte descarregant la super app El Canut per Android o iOS. Uneix-te a la revolució!

Les festes s’acosten, i amb Nadal tan a la vora, és el moment de l’any en què tots hem de començar a pensar en un regal per als nostres éssers estimats. Per què no fer que enguany sigui molt especial i portar a la teva família, a un dels increïbles mercats nadalencs que hi ha a Europa?

N’hi ha molts per triar. Podràs passejar-te per mercats on et guiarà l’esperit nadalenc. Podràs escollir entre regals locals i artesanals, o podràs gaudir de deliciosos plats i delícies nadalenques.

Siguin quines siguin les teves preferències, sol o acompanyat, segur que gaudiràs de l’ambient. Et presentem alguns dels mercats nadalencs més antics i bonics.

Estrasburg – França

A Estrasburg, a l’est de França, es troba un dels mercats nadalencs més antics d’Europa. La primera edició d’aquest famós mercat va tenir lloc el 1570 i encara avui segueix en peu. Després de 448 anys, pots estar segur que saben el que fan. Amb 10 ubicacions i 300 parades, es tracta d’un mercat nadalenc que requereix més d’un dia per a ser explorat.

Si vols donar-te un capritx i xalar de veritat, et suggerim una escapada de cap de setmana llarg. D’aquesta manera, podràs aprofitar les festivitats, comprar nous adorns per a l’arbre i tastar el vi alsacià local.

Les estrelles d’aquest mercat són el «mercat rural de convidats» i el colós arbre de Nadal que deixa en evidència al Rockefeller Centre de Nova York. El mercat nadalenc obre el 21 de novembre i acaba el 23 de desembre d’enguany. Hotels recomanats: Maison Rouge Strasbourg Hotel & Spa, Voco Strasbourg Centre – The Garden, Holiday Inn Express.

Mercat nadalenc vienès – Viena – Àustria

Des del primer mercat que va aparèixer el 1928, Viena ha perfeccionat tots els elements màgics que componen el mercat nadalenc ideal. Si és la primera vegada que viatges per visitar un mercat nadalenc, et recomanem que no et perdis el mercat de Nadal de Viena.

Situat enfront de l’ajuntament, el mercat vienès consta de més de 150 parades, amb tota mena de productes, des de ponxos nadalencs fins a salsitxes austríaques, el mercat també compta amb una pista de gel, passejos en ren per als nens (i adults aventurers) i, per descomptat, el clàssic pessebre. I si ets esportista, potser pots provar el ‘cúrling’. Aquest any, l’esdeveniment se celebra del 19 al 26 de desembre. Hotels recomanats: Spiess & Spiess, Bassena Wien Meser Prater, K + K Hotel Maria Theresia.

Plaça de la Ciutat Medieval – Cracòvia – Polònia

El mercat nadalenc de Cracòvia té fama de ser un dels millors. La plaça principal (Rynek Główny) de Cracòvia és la plaça medieval més gran d’Europa. Rica en història, ofereix l’escenari perfecte per al mercat nadalenc.

Aquí s’alineen les tradicionals cabanyes de fusta, que ofereixen multitud de regals artesanals i adorns per a l’arbre o la casa. El menjar és abundant, trobaràs els tradicionals Pierogi (mandonguilles) poloneses, un plat nacional, una fantàstica salsitxa polonesa rostida a la graella i, sens dubte, un vi calent o una cervesa calenta per a acompanyar-ho tot. Enguany, l’esdeveniment se celebra del 25 de novembre al 26 de desembre. Hotels recomanats: Puro Hotel, Hotel Indigo, Qubus Hotel.

Plaça de la Ciutat Vella – Praga – República Txeca

A Praga hi ha dos mercats. Hi ha el mercat principal, a la plaça de la Ciutat Vella, i un altre, a només cinc minuts a peu, a la plaça de Wenceslao. Els pots explorar fàcilment tots dos en una excursió d’un dia.

Cadascun dels mercats compta amb les tradicionals casetes de fusta del mercat de Cracòvia i d’altres similars a Europa, però el que fa que el mercat txec destaqui són les llaminadures. Pots provar una klobása (salsitxa txeca) i regar-la amb una Pilsner Urquell. Cada any, tots dos mercats obren des del començament de la temporada festiva, de finals de novembre, fins al 6 de gener, incloent-hi el dia de Nadal. Hotels recomanats: The Grand Mark, Cosmopolitan, Michelangelo Grand Hotel.

Meravelles d’hivern – Brussel·les – Bèlgica

Es coneix com el mercat de Nadal o el festival de Nadal. Crec que això últim seria una millor descripció. Hi ha més de 200 parades en les quals se serveix tot el que et puguis imaginar, incloent-hi glühwein, cerveses belgues i gofres.

El festival abasta una zona enorme. A través de la Bourse, la Place de la Monnaie, la Grand Place, la Place Sainte Catherine i la Marxi aux Poissons. Hi ha patinatge sobre gel, una sínia, nombrosos espectacles de llums i, com és d’esperar, un enorme arbre de Nadal. Cada any obre del 25 de novembre a l’1 de gener. Hotels recomanats: Ramada by Wyndham Brussels Woluwe, Hotel Le Plaza, Vintage Hotel.

T’encanta viatjar? Amb 11Onze Viatges pots reservar allotjament al millor preu, sense escanyar a la indústria turística.

Els apassionats dels viatges no solen passar més d’uns mesos sense sentir un fort desig de pujar a un avió, un autocar o un tren. En molts casos, la vida quotidiana, una feina a jornada completa i altres responsabilitats no sempre deixen molt espai per a fer viatges freqüents o prolongats pel món. Una de les millors maneres de satisfer aquesta interminable necessitat de viatjar és fer viatges més curts a llocs relativament propers. Et presentem una selecció de les millors escapades de cap de setmana a ciutats del Regne Unit.

Cambridge

Els entusiastes de l’arquitectura voldran sens dubte visitar Cambridge per a una breu escapada urbana al Regne Unit. La ciutat en si és, per descomptat, més coneguda per la Universitat de Cambridge, que va ser fundada en 1209 i és una de les universitats més antigues del món. En l’actualitat, la universitat compta amb més de 30 facultats, la majoria de les quals estan obertes al públic gratuïtament. Els edificis sorprenen els turistes amb la seva gloriosa arquitectura i els seus amplis jardins.

La ciutat ofereix diversos museus esplèndids, també amb entrada gratuïta. Els més destacats són el Museu Fitzwilliam, el Museu d’Arqueologia i Antropologia, el Museu Universitari de Zoologia i el Museu de Cambridge. També pots passar l’estona a les aigües del riu Cam, fent una passejada en un dels famosos “punts”, una góndola anglesa.

Birmingham

Pot ser que molts no ho sàpiguen, però Birmingham és la segona ciutat més gran del Regne Unit i serveix de nucli cultural, financer i social de les Midlands Orientals i Occidentals. La ciutat és coneguda per la seva extensa xarxa de canals, que és fins i tot més gran que la de Venècia i una de les restes de la revolució industrial. Avui dia, els canals s’utilitzen principalment per a activitats d’oci.

Si busques les millors escapades a ciutats del Regne Unit per a parelles, visita Birmingham i reserva una romàntica excursió per gaudir de les magnífiques vistes que es veuen des dels canals. A la ciutat també trobaràs un parell d’impressionants museus i galeries, com el Museu i Galeria d’Art de Birmingham, el Museu del Taüt, la Galeria Ikon o el Museu Vivent del País Negre. No deixis de visitar el Barri de la Joieria, que inclou més de 200 tallers de joiers. En conjunt, produeixen al voltant del 40% de la joieria britànica. Pots conèixer més sobre la seva història visitant el Museu del Barri de la Joieria, situat en la rodalia.

York

Els amants de la història voldran triar York per a la seva pròxima escapada a una ciutat del Regne Unit. Amb orígens que es remunten al 7000 aC, la ciutat ha estat habitada per romans i vikings al llarg dels segles. L’aspecte de la ciutat reflecteix perfectament la seva història, i a cada pas descobriràs les influències que d’èpoques passades.

No deixis de visitar el centre de la ciutat, envoltat de quilòmetres de muralles medievals, que continuen intactes en gran part. Un dels punts turístics imprescindibles és el carrer més famós de York, anomenat The Shambles. Aquest carrer empedrat també es remunta a l’època medieval i està envoltat de preciosos edificis amb entramat de fusta del segle XIV. A York també es troba el famós Museu Nacional del Ferrocarril, que posseeix una de les col·leccions més completes de locomotores.

Edimburg

La capital d’Escòcia és un destí freqüent per a les millors escapades urbanes del Regne Unit, i per una bona raó. Edimburg ofereix una àmplia gamma de museus i galeries que mostren la història i l’art d’Escòcia. Entre els més destacats es troben el Museu Nacional d’Escòcia, la Galeria Nacional Escocesa d’Art Modern, el Museu Nacional de la Guerra, la Galeria Nacional Escocesa de Retrats i molts altres. Entre les atraccions imprescindibles trobem el Castell d’Edimburg, que va ser nomenat com a millor atracció patrimonial del Regne Unit pels British Travel Awards en 2019.

Londres

La nostra llista de les millors escapades urbanes al Regne Unit no estaria completa sense la capital del país. És probable que uns pocs dies no siguin suficients per a visitar totes les atraccions que ofereix aquesta meravellosa ciutat, però, almenys, podràs veure els llocs més famosos, com la Torre de Londres, Trafalgar Square, el London Eye, el Big Ben, el Shakespeare’s Globe o molts altres. Recorda que Londres està repleta de museus i altres atraccions gratuïtes, la qual cosa converteix a la ciutat en una candidata perfecta per a una escapada assequible al Regne Unit. Depenent dels teus interessos, pots visitar les exposicions contemporànies de la Tate Modern, o triar una opció més històrica com les exhibicions del Victoria and Albert Museum.

T’encanta viatjar? Amb 11Onze Viatges pots reservar allotjament al millor preu, sense escanyar a la indústria turística.

Jocs, guies didàctiques, classes virtuals o presencials… 11Onze ofereix un nou servei educatiu gratuït a la gent de La Plaça i a tota la comunitat educativa del país.

11Onze amplia la seva aposta per l’educació financera i llança 11Onze Escola, un projecte perquè instituts de tot el país puguin formar els seus alumnes en matèria econòmica i financera. Tot es troba disponible amb accés obert a 11Onze Escola. S’ha treballat durant els darrers mesos amb l’objectiu de donar eines a professors i alumnes que permetin complementar el currículum educatiu, ampliant la mirada sobre la nova economia.

Durant el curs passat, un professor membre de La Plaça va demanar si un representant d’11Onze podria fer una classe per als seus alumnes. «Impressionat per la informació que es comparteix a La Plaça, un professor d’institut”, explica el president d’11Onze James Sène, “ens va preguntar si podíem oferir una sessió d’educació financera als seus alumnes. Vam decidir fer un pas més, oferir sessions d’educació financera i fer-ho per a tothom”.

Des d’aleshores s’han fet proves pilot a l’Institut Cendrassos de Figueres i a l’Institut Arraona de Sabadell. El resultat és un projecte ambiciós. “Calculem que podem oferir 52 classes presencials o virtuals”, explica el director de continguts, Toni Mata, “però la plataforma està dissenyada perquè els professors puguin utilitzar directament el nostre material”.

Així és. A partir de continguts de La Plaça d’11Onze, com la sèrie El Diner, s’han desenvolupat unes guies didàctiques que permeten dur a terme una classe i posar a prova els alumnes amb proves gamificades. 

Quines classes oferiu?

Si decidiu sol·licitar una classe amb 11Onze, podeu triar si voleu que sigui virtual o presencial. En tots dos casos, un representant de 11Onze us oferirà una classe d’1 hora. Ara mateix oferim tres tipus de classes: Introducció a l’educació financera, Open Banking, i Monedes digitals.

En aquestes classes es poden tocar alguns temes importants de la nova economia, que no tenen protagonisme a l’actual currículum educatiu, però que són crucials per al futur immediat, donada la digitalització de l’economia. Classes sobre finances integrades, CBDC, tokenització, mineria, banca oberta… “Creiem que els estudiants han d’estar preparats per gestionar els seus diners en un entorn que serà radicalment diferent del que tenim ara”, explicita Mata.

Segons un estudi de Greenlight, gairebé tres quartes parts dels adolescents (74%) van declarar que no se senten segurs dels coneixements sobre finances personals. Aproximadament el mateix percentatge d’adolescents (73%) va dir que volia aprendre’n més. «La nostra missió és involucrar i educar els joves estudiants perquè millorin els seus coneixements financers ensenyant-los com funcionen els diners i la tecnologia que hi ha al darrere«, va explicar el president de 11Onze, James Sène, que afegeix que “entenem que sense una educació financera bàsica, els nens i els joves adults s’enfrontaran a immenses dificultats per gestionar les seves finances de manera eficaç. Això podria conduir a un mal crèdit, a la fallida i a la manca d’estalvis».

Com reservar una classe

Per reservar una classe cal omplir un formulari disponible a 11Onze Escola. La iniciativa s’adreça a tothom, però des d’11Onze hem previst poder donar un màxim de 52 classes presencials/virtuals aquest curs. “Això significa que moltes peticions no podran ser ateses aquest any, és evident. Per això és important reservar l’abans possible i per això també hem fet que la plataforma 11Onze Escola estigui plena de continguts que els professors de secundària puguin utilitzar directament”, afirma Mata.

Tal com explica James Sène: «Cobrim temes com les targetes de crèdit, les criptomonedes i la gestió dels diners. Per als joves, la banca digital ha deixat de ser un misteri, encara que no sàpiguen gaire de tots els processos que hi ha al darrere. Com gairebé tots ells tenen aplicacions financeres als seus telèfons mòbils, estan interessats en l’educació financera».

El projecte d’11Onze Escola és clau per a l’entitat catalana, que sempre ha tingut l’educació financera i la transparència com un dels seus pilars. “Amb els coneixements adequats, els ciutadans prenen les decisions correctes i vigilen millor els seus governants i empreses. És una qüestió d’educació financera, però en el fons és una qüestió de democràcia”, rebla Mata.

11Onze és la fintech comunitària de Catalunya. Obre un compte descarregant la super app El Canut per Android o iOS. Uneix-te a la revolució!

La tardor és l’estació ideal per a gaudir dels tresors de França lluny de les multituds. Els dies continuen sent suaus i la naturalesa i els paisatges són impressionants, per la qual cosa és un moment perfecte per a passar uns dies a l’aire lliure, planejar una petita excursió o passejar pels carrers de París. Hem seleccionat alguns destins en els quals podràs veure tots els matisos de la tardor.

Champagne-Ardenne

Benvingut a Champagne-Ardenne, la terra que va donar nom a la famosa beguda coneguda a tot el món. Qui diu Champagne, diu vinyes! Ara, a la tardor, els paisatges de vinyes són realment preciosos, les fulles verdes es tenyeixen d’un color daurat, marró o vermell.

Et proposem recórrer la ruta turística de la Xampanya per a visitar els cellers, degustar el vi, però també per a conèixer els secrets dels viticultors i descobrir els cellers de les cases de Champagne. El Parc Nacional de la Muntanya de Reims és especialment interessant. A més de les vinyes, trobaràs la concentració més gran de roures nans del món.

Per als viatgers més urbans, o els interessats en la cultura, també es poden visitar les ciutats d’Epernay, per la seva famosa Avenue de Champagne i les seves nombroses cases pairals de Champagne. I Reims, la ciutat de la coronació dels reis de França amb la seva sumptuosa catedral. La ciutat de la fortalesa medieval de Langres, envoltada de 5 llacs, també ofereix un panorama impressionant durant la tardor.

Si ets amant de la naturalesa, pots prolongar la teva estada en el llac Der-Chantecoq, que és el llac més gran artificial d’Europa. O bé, anar a la trobada dels llops en els boscos d’Argonne. Finalment, la ciutat de Charleville-Mézières organitza cada any, a mitjans de setembre, el festival mundial de marionetes, un espectacle fascinant per a nens i adults! Hotels recomanats: Holiday Inn Reims, Maison Rouge Strasbourg Hotel & Spa, Adonis Hotel Strasbourg…

Normandia

Normandia és una terra d’història. El Mont Saint-Michel és un bon exemple, s’erigeix en una illa rocosa i es troba en el cor d’una bella badia en l’encreuament de Bretanya i Normandia. Catalogat com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, el Mont Saint-Michel és un lloc meravellós per a admirar les majors marees de l’Europa continental. Amb la marea alta, el poble medieval es converteix en una illa durant unes hores, un espectacle que et deixarà sense alè.

La ciutat d’Etretat és famosa pels seus extraordinaris penya-segats de guix i les seves platges de còdols, pintors com Claude Monet i Gustave Courbet o escriptors com Maupassant i Gustave Flaubert es van inspirar en aquest lloc. Un passeig pels penya-segats despertarà els teus sentits. Deixa’t sorprendre per la bellesa de la naturalesa. Amb la marea baixa, podràs accedir a alguns llocs especials, com a platges i granges d’ostres.

Un lloc d’història franco-britànica, el Château-Gaillard, també conegut com el castell de Ricard Cor de Lleó, es troba al poble dels Andelys. La posició estratègica d’aquest castell, construït pel rei d’Anglaterra i duc de Normandia, era crucial. Una veritable obra mestra de l’arquitectura, algunes parts encara porten l’estigma dels enfrontaments d’antany entre els regnes d’Anglaterra i França.

Finalment, també has de visitar altres dues joies de Normandia. La primera és la petita ciutat d’Honfleur, un lloc popular per a qualsevol visitant de Normandia. Descobriràs per què se’n diu la ciutat dels pintors mentre passeges pels seus pintorescos carrers.

La segona és la ciutat de Rouen. La ciutat on Joana d’Arc va ser amenaçada de ser torturada el 1431. La seva arquitectura, amb les seves cases d’entramat de fusta i les seves esglésies gòtiques, no et decebrà. La ciutat també és famosa per la seva gastronomia. El teu paladar es veurà estimulat pels sabors de Rouen. Hotels recomanats: Holiday Inn Express Le Havre, Holiday in Express Rouen.

París

És difícil no esmentar a París en aquest article, sobretot perquè hem suggerit la Champagne-Ardenne i, en un sol viatge, es pot gaudir de la visita a almenys dues d’aquestes tres destinacions. Entre dues i tres hores de viatge separen aquests tres destins.

Deixa’t transportar i imagina París a la tardor. Els arbres s’adornen amb fulles de reflexos vermells o daurats. Alguns carrers i bulevards desprenen la dolça olor de les castanyes calentes i sentiràs el so de les fulles cruixent sota els teus peus als parcs de la capital francesa.

Els esdeveniments culturals són nombrosos. A mitjans de setembre (pensa en l’any que ve) se celebren les Jornades Europees del Patrimoni. Això et permetrà visitar llocs que, per a alguns, normalment no estan oberts al públic, com les bambolines del Cavall Boig, el Palau de l’Elisi, el Gran Rex o el Museu Nacional d’Història Natural, és una oportunitat única! Hotels recomanats: Hotel Paris Villette, Hotel Alfred Sommier.

T’encanta viatjar? Amb 11Onze Viatges pots reservar allotjament al millor preu, sense escanyar a la indústria turística.

La bretxa salarial entre homes i dones és del 12,1% a Catalunya. La xifra ha baixat els darrers anys, però s’escurça tan lentament que caldrien dècades perquè s’aconseguís reduir completament.

En què es tradueix una bretxa salarial del 12,2%? És ben fàcil: tal com recull l’Idescat, mentre que el salari brut anual dels homes és de 28.965,38 euros, les dones cobren de mitjana 22.988,22 euros. Això suposa una diferència de 5.977,16 euros cada any o, cosa que és el mateix, tal com denuncia UGT, que les dones treballin gratuïtament 43 dies l’any. Però la bretxa de gènere no només es tradueix en salaris més minsos.

Les desigualtats entre homes i dones en el món del treball també es copsen en molta més temporalitat i encara més parcialitat. Així ho recull l’Observatori del Treball i el Model Productiu de la Generalitat de Catalunya, que ha desenvolupat tota una visualització de dades amb perspectiva de gènere. Mentre que el 22,6% de les dones en edat de treballar tenen contractes temporals, el percentatge dels homes és del 17,7%. Així mateix, el 19,1% de les dones treballadores té contractes parcials, contra el 5,6% dels homes.

Això es tradueix, és clar, en una pèrdua de talent a les empreses i un trencament de moltes trajectòries professionals. Les dones, que tenen taxes d’atur més baixes que els homes, prioritzen la conciliació abans que el reconeixement i l’èxit a la feina, sobretot després de tenir fills. Aquest greuge també queda reflectit en l’informe sobre l’ús del temps, que elabora l’Institut Català de les Dones, i en els percentatges de representació de les dones en els consells directius.

Dones directives, trencant tabús

Malgrat que el Codi de Bon Govern marca com a objectiu que els consells d’administració tinguin almenys un 40% de representació femenina. Tot i que el Reial decret llei 6/2019, la coneguda Llei d’Igualtat, recull en els seus articles 45 i 46 que les empreses de més de 50 treballadores han d’elaborar i aplicar un pla d’igualtat; i en l’article 75 reconeix la participació directiva de les dones. Així i tot, les dones directives continuen sent una excepció a les institucions privades.

Ho recull anualment l’Observatori Dona Empresa i Economia. En el darrer informe del 2021, l’organització es lamentava que, a les empreses catalanes, les dones només representen el 25,3% dels càrrecs dels consells d’administració, el 18,5% ocupen llocs de presidència i tan sols el 15,3% de les direccions generals. Això suposa, segons l’observatori, una pèrdua flagrant de talent en cadascuna de les jerarquies.

A més, l’entitat també alerta que tan sols el 12% de les 2.657 empreses subjectes a la Llei d’Igualtat compleixen l’article 75 que marca, com també ho fa el Codi de Bon Govern, que les dones representin almenys el 40% dels càrrecs dels consells d’administració. Aquesta és una xifra que es manté estable els darrers set anys.

Alhora, del total de societats, 158.311 (El 84%), tenen un sol administrador (72% home, 23% dona i 5% empresa i altres) i, per això, el percentatge de societats amb dones als consells augmenta. L’observatori també lamenta que en el sector públic es reprodueix la desigualtat en els llocs de responsabilitat.

Al mateix temps, l’entitat observa que, a mesura que augmenta la dimensió de les empreses, “és normal que hi hagi més dones a les direccions”, però li sobta que en les empreses de més de 100 treballadors el 37% de les empreses no tingui cap directiva. Aquest percentatge s’agreuja fins al 43% en empreses de 50 a 100 treballadors i s’enfila fins al 62% en empreses de menys de 50 treballadors.

Dones investigadores, encara una excepció?

Mentre que a l’administració pública i a l’ensenyament superior la xifra de dones científiques s’aproxima a la dels homes, en canvi, en les empreses la bretxa s’eixampla sense aturador. A les institucions privades hi ha 17.985 homes, entre investigadors, tècnics i altre personal de suport, mentre que les dones només són 8.959.

De fet, si analitzem les dades per sectors, les dones tenen una presència molt inferior que els homes en sectors com l’agricultura i la ramaderia, l’energia, la metal·lúrgia, la construcció i les tecnologies de la informació i les comunicacions. L’evolució de l’ocupació en aquests sectors no ha canviat substancialment en els darrers set anys.

En canvi, les dones són majoritàries en altres sectors, com les activitats immobiliàries, les activitats administratives i l’administració pública. I sobretot en quatre àmbits de treball la presència de les dones és especialment rellevant: en l’educació, la sanitat i els serveis socials, el comerç al detall i les activitats culturals. Precisament sectors on el sou mitjà és més baix i hi ha pitjors condicions laborals. Serà la societat catalana capaç d’escurçar a bon ritme aquesta bretxa que s’estén per tants flancs alhora?

Si vols que el teu negoci faci un gran salt, utilitza 11Onze Business. El nostre compte d’empresa i autònoms ja està disponible. Informa-te’n!

Des de castells i illes embruixades fins a macabres celebracions de carrer i festes al castell de Dràcula, diversos llocs del món atreuen molts viatgers per a celebrar Halloween o simplement una nit de terror divertida.

Castell de Wolfsegg, Alemanya

Segons la llegenda, aquest bell castell bavarès és un dels més embruixats d’Alemanya. Es remunta a l’any 1500, quan van començar les llegendes sobre embruixaments. La història explica que el propietari va descobrir que la seva dona estava amb un altre home i la va fer assassinar. Ell i els seus dos fills van morir poc després de la mort de la seva dona. Avui dia, encara hi ha informes d’albiraments d’un fantasma femení que camina pels passadissos del castell. Des de Munic surten trens cada hora cap a Regensburg Hauptbahnhof, on un autobús et portarà al castell. Hotel recomanat: JOYN Munic Olympic

Castell de Leap, Irlanda

Construït entre el segle XIII i finals del XV, diu la llegenda que durant una lluita de poder entre el clan O’Carroll, un home va clavar una espasa al seu germà, un sacerdot, que estava celebrant una missa a la capella del castell. L’habitació va ser nomenada «La Capella Sagnant», i es diu que el fantasma del sacerdot rondava l’església durant la nit. Segles més tard, durant les renovacions del castell a principis del segle XX, els obrers van trobar una masmorra secreta a la Capella Sagnant amb centenars d’esquelets humans. Visita la macabra masmorra dissenyada perquè els presos caiguessin per una trapa sobre les estaques del sòl, perforant els seus pulmons i sofrint una mort lenta i horrible.

Castell de Chillingham, Northumberland

Chillingham, un dels castells més embruixats de Gran Bretanya, és considerat la llar de diversos fantasmes. A la capella del castell sovint se senten les veus fantasmagòriques de dos homes, però mai es poden localitzar. El Fantasma del Rebost Blanc va ser vist per primera vegada per un lacai, que havia estat tancat en el rebost durant la nit per a guardar la plata de la família. Va dir que la figura fantasmal demanava aigua, i ara es creu que va ser víctima d’un enverinament. El castell organitza visites especials de fantasmes durant tot l’any.

L’illa de les nines, Mèxic

En recórrer els preciosos canals de Xochimilcan, prop de Ciutat de Mèxic, pots tenir la sort o mala sort de trobar-te amb l’esborronadora Illa de les Nines, que sembla un lloc tret directament d’una pel·lícula de terror. La llegenda explica que una nena va morir a la costa de l’illa i, com a homenatge a la noia, el cuidador de l’illa va penjar una nina en un arbre. Amb el pas dels anys, es van anar penjant més i més nines per tota l’illa fins a deixar-la amb l’aspecte actual. Si t’agrada el cinema de terror, val la pena visitar-la durant Halloween.

Illa de Poveglia, Itàlia

Aquesta illa pròxima a Venècia és coneguda per ser el lloc triat no sols pels malalts de pesta (dues vegades pel que sembla) sinó també per l’establiment d’un manicomi els anys 20. Ha d’estar embruixada, no? Un metge del manicomi, que pel que sembla realitzava lobotomies experimentals i sense èxit la major part del temps, es va llançar a la mort des de la torre de l’hospital després d’afirmar que havia estat embogit pels fantasmes de Poveglia. Potser tenia més a veure amb els dimonis del seu cap, però és una bona i esfereïdora història. L’accés a Poveglia sol fer-se des de Venècia, a la qual és fàcil arribar amb tren des de tota Itàlia. No hi ha transbordadors oficials ni trasllats a l’illa, però es pot llogar un vaixell privat fins ella. Hotel recomanat: Dona Palace

Isola La Gaiola, Itàlia

A primera vista, Isola La Gaiola sembla un exemple perfecte de la bellesa i el romanticisme del sud d’Itàlia. L’illa està dividida en dues, amb un pont de pedra que les uneix. Però té un passat fosc. L’illa, coneguda per estar maleïda, va ser la llar de moltes persones riques. Algunes es van suïcidar. Unes altres van morir d’atacs al cor, mentre que unes altres van tenir negocis fallits o van morir misteriosament. Ara, és un Parc Nacional. La ciutat més pròxima és Nàpols, on es pot agafar un autobús fins a l’illa. Hotel recomanat: B&B Il Divino

Llemotges, França

Si vols celebrar Halloween i prescindir dels foscos embruixaments, aquesta ciutat medieval és famosa per les seves celebracions de Halloween i és ideal per a divertir-se en família. Prop de 30.000 persones assisteixen a la desfilada de fantasmes, follets i dimonis que porten carabasses il·luminades amb espelmes. Molts turistes es disfressen i recorren els bars, cafès i restaurants locals, molts dels quals celebren festes especials de Halloween. Agafa el tren des de París per gaudir dels colors de la tardor. El viatge dura aproximadament 3 hores. Hotel recomanat: Hôtel Els Dames du Panthéon

Derry, Irlanda

La festa de Halloween més gran d’Europa a Irlanda del Nord, la ciutat emmurallada de Derry, cobra vida amb esperits ancestrals que li donen la benvinguda per a unir-se a les seves celebracions. Gaudeix del folklore i les festes, ja que la ciutat permet als viatgers reviure el Halloween del passat. El festival té més de 100 esdeveniments en 40 llocs de la ciutat, amb música, menjar, art i entreteniment cultural i contemporani. Porta la teva disfressa i sorprèn-te en veure 100.000 monstres que es reuneixen en un sol lloc.

Transsilvània, Romania

I Halloween no seria el mateix sense festejar amb un vampir. Transsilvània, segons la llegenda, és on va néixer Dràcula. Halloween no pot ser més terrorífic que al castell de Bran, on va viure Dràcula. En el segle XV, Vlad l’Empalador es va guanyar el seu nom en infondre por als habitants de la zona després de celebrar un banquet en el qual va fer que tots els convidats fossin salvatgement apunyalats i després empalats en estaques, retorçant-se fins al seu prematur final. Enguany, podràs gaudir de l’exposició sobre la creació de Dracula the Bram Stoker fins al 12 de novembre de 2022. Hotel recomanat: Aurelius Imparatul Romanilor

Edimburg, Escòcia

Pels carrers empedrats de la capital escocesa sempre s’han murmurat històries de fantasmes i dimonis. Halloween és sempre una època fantàstica per a venir a visitar aquesta obra mestra gòtica. Edimburg és la ciutat més encantada d’Escòcia i una de les més encantades de Gran Bretanya i Europa. El barri antic d’Edimburg, està ple d’històries de fantasmes i té una història molt truculenta. Segles de terribles successos que inclouen cremes de «bruixes», assassinats en massa, horripilants execucions públiques, violentes i sagnants batalles i lladres de tombes. Tot és aquí, a l’Edimburg misteriós i embruixat. En alguns dels hotels, fins i tot hi ha hagut persones que han saltat dels seus llits a la nit després de veure estranyes ombres o de sentir un crit agut i esquinçador en el passadís. Durant Halloween, podràs gaudir de Greyfriars Kirkyard, Burke and Hare, The Real Mary King’s Close, les Masmorres d’Edimburg, les Voltes de Blair Street, el Castell d’Edimburg, els recorreguts en l’autobús fantasma i també els passejos fantasmals per algunes de les zones més antigues de la ciutat. En general, aquesta ciutat és el destí definitiu amb una enorme abundància d’activitats i llocs per veure i passar un Halloween increïble. Hotel recomanat: Macdonald Holyrood Hotel and Spa

York, Anglaterra

York és una de les ciutats més antigues i embruixades d’Anglaterra i Gran Bretanya. York és una ciutat amb un passat fosc, i sovint no es pot escapar de les esfereïdores històries de l’horripilant història de York. Ha sobreviscut a violentes invasions vikingues, a la conquesta normanda i a la Guerra Civil. Aquí no falten activitats i llocs per a experimentar durant Halloween. Ghost in the Gardens, York Dungeons, York Minster, York Castle, passejades fantasmals i recorreguts pels seus carrers del centre històric. L’antiga ciutat de York, al nord d’Anglaterra -amb la seva història de brutals conflictes i tragèdies- presumeix, segons es diu, de tenir més fantasmes i ànimes perdudes que cap altre lloc d’Europa. Segons la Fundació Internacional per a la Recerca de Fantasmes, la ciutat compta amb un total de 504 presumptes aparicions. Caminant pels inquietants carrerons de la ciutat i acostant-te als seus misteriosos racons, és fàcil deixar volar la imaginació. També es pot gaudir d’una pinta en el Ye Olde Starre Inne, del qual es diu que és el pub més antic de York, i The Golden Fleece és un dels molts pubs que compten amb alguns fantasmes residents. Hotel recomanat: The Grange Hotel

T’encanta viatjar? Amb 11Onze Viatges pots reservar allotjament al millor preu, sense escanyar a la indústria turística.

Amb la tardor els dies es fan més curts i les nits més llargues, baixa la temperatura i arriben les pluges. Dir adeu a l’estiu sovint ve acompanyat d’una baixada de l’estat d’ànim, així que et presentem algunes ciutats europees on pots gaudir dels millors colors de la tardor. I sempre al millor preu amb 11Onze Viatges!

Lisboa

La capital de Portugal és una de les ciutats més boniques d’Europa, i a la tardor adquireix una lluentor especial que la fa simplement impressionant. És temps moment perfecte per a fer turisme sense deixar d’anar en samarreta i pantalons curts, i les postes de sol vistes des d’un dels molts miradors són més que suficients per a enamorar-se.

Lió

París és, per descomptat, preciosa, però Lió té una cosa molt especial, sobretot a la tardor. És una de les ciutats més grans de França i té un cert encant, sovint poc comú en les grans ciutats. La part històrica de la ciutat va ser inscrita com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, i es va guanyar aquest títol. Et sorprendrà la vista de la ciutat quan el sol de tardor toqui les teulades dels edificis.

Cracòvia

Aquesta meravellosa ciutat polonesa, antany capital i ara centre cultural del país, és simplement perfecta per a un viatge tardorenc. El castell, la ribera del riu i els parcs conformen el paisatge més bonic, i amb els arbres canviant de color, és una vista per a recordar. Al cap i a la fi, els polonesos en diuen “la tardor daurada polonesa»!

Granada

Aquesta ciutat espanyola és probablement un dels llocs més bonics de la regió, i una de les nostres ciutats favorites. Està plena d’edificis de color sorra que semblen màgics sota el sol de la tardor. I espera a veure l’Alhambra, amb les muntanyes al fons i els arbres taronges i vermells al seu voltant, mai oblidaràs una vista així!

Edimburg

No podíem fer aquesta llista sense incloure a Escòcia. De fet, et recomanaríem que fessis un recorregut pel país, però com que ens centrem en les ciutats, hem triat Edimburg. Aquesta preciosa, i una mica misteriosa, ciutat t’encantarà, i la zona que l’envolta, amb penya-segats, castells i pujols, especialment a la tardor, farà que no vulguis marxar mai.

Dubrovnik

Finalment, però no menys important, volíem afegir encara més sol a la nostra llista! Dubrovnik és maca tot l’any, però la tardor és probablement la millor època per a visitar aquesta bonica ciutat. És una de les millors ciutats costaneres europees de la costa adriàtica. La tardor és l’època en la qual encara fa una temperatura meravellosa, però sense centenars de turistes a cada pas, per la qual cosa es pot gaudir tranquil·lament del paisatge on l’oceà es troba amb les muntanyes.

T’encanta viatjar? Amb 11Onze Viatges pots reservar allotjament al millor preu, sense escanyar a la indústria turística.

Catalunya és una de les regions que integren la xarxa “Quatre Motors per a Europa”, fundada a finals dels anys vuitanta per fomentar la seva cooperació. En formen part quatre de les àrees més industrialitzades de la Unió Europea.

El 9 de setembre de 1988 Alvèrnia-Roine-Alps, Baden-Württemberg, Catalunya i la Llombardia van signar un acord de cooperació que constituïa la xarxa dels “Quatre Motors per a Europa”. Com explica Sandra Molas, responsable comercial d’11Onze, aquestes quatre regions comprenen actualment “36 milions d’habitants” i representen aproximadament “un 9% de l’economia europea”.

Els objectius inicials d’aquesta associació de cooperació interregional estaven relacionats sobretot amb l’economia i la recerca, així com amb l’art i la cultura. Però al llarg de les següents dècades els àmbits i el nivell de cooperació han augmentat notablement.

Els àmbits de cooperació actuals comprenen desenvolupament econòmic, recerca i innovació, formació i educació superior, clima i medi ambient, transport i mobilitat, salut, agricultura, societat civil i arts.

En el marc de la integració europea

La fundació de la xarxa va coincidir amb grans processos d’integració europea. Per exemple, com recorda Sandra Molas, el 1992 es va signar el Tractat de Maastricht, que “va entrar en vigor el novembre de 1993” i va suposar la creació de la Unió Europea.

Els Quatre Motors per a Europa sempre han donat suport a l’important rol que juguen les regions al continent i han servit com a exemple de forta afiliació internacional de les regions europees.

“El grup contribueix activament en els afers europeus, concretament amb la publicació de posicionaments comuns dins la política de la Unió Europea”, com explica Molas. De fet, intenten “actuar com a ‘lobby’ en els afers que els interessen més”.

En algunes ocasions, s’hi adhereixen regions en qualitat d’associades per participar en iniciatives, sobretot de cooperació econòmica. Ha estat el cas de Flandes, Gal·les i el Quebec. En la majoria d’activitats, però, tan sols hi participen els quatre territoris signataris.

La flexibilitat és una de les característiques que defineix la xarxa, la qual no té institucions ni pressupost propi. L’associació està dirigida per un Comitè de Coordinació format pels coordinadors generals de les oficines executives dels presidents. I la feina temàtica es duu a terme en diversos grups de treball.

Presidència rotatòria

La presidència canvia cada any seguint una rotació fixa. Catalunya va assumir la seva darrera presidència el setembre del 2020 i en va passar el relleu a Alvèrnia-Roine-Alps el desembre del 2021.

El programa de la presidència catalana va posar en el seu centre els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible de l’Agenda 2030, així com en el Pacte Verd Europeu, per tal de reforçar la resiliència transformadora de les nostres societats. Inspirant-se en les tres dimensions de l’Agenda 2030, el programa es va organitzar en tres resiliències: econòmica, social i ambiental.

Per tal de dotar el programa de contingut, es va fer una consulta amb tots els departaments de la Generalitat, resultat de la qual són més de 30 iniciatives concretes que es van realitzar al llarg dels 14 mesos de la presidència catalana.

Present i futur de la xarxa

Com adverteix Sandra Molas, els estralls de la pandèmia i la situació econòmica actual fan que les quatre regions que formen part del grup hagin de “reajustar les seves polítiques i activitats de recuperació” cap a nous models que “vagin d’acord amb les necessitats del moment”. I això s’haurà de fer “amb una visió regional, europea, però també mundial”.

La responsable comercial d’11Onze conclou que no ho tindran fàcil per “l’amenaça d’una imminent crisi mundial provocada per un deute dels Estats desbocat, una inflació rampant i els preus dels minerals fòssils pels núvols”.

Si vols que el teu negoci faci un gran salt, utilitza 11Onze Business. El nostre compte d’empresa i autònoms ja està disponible. Informa-te’n!

Tot i que ens agrada molt anar a passar el dia a la platja, banyar-nos i gaudir d’una bona estona prop del mar, mai està de més recordar uns quants consells per tal de no patir més del compte sota el fort i calorós sol de l’estiu.

El sol no és dolent per a la nostra pell, al contrari: la radiació solar és fonamental perquè el nostre cos pugui sintetitzar la vitamina D, una vitamina essencial que ajuda a absorbir el calci i a enfortir el nostre sistema immunitari.

De fet, hi ha països que, durant l’hivern o algunes èpoques de l’any, quasi no poden gaudir de la llum del sol (com ara diversos indrets del cercle polar àrtic), i es recomana a qui hi viatgi durant aquestes èpoques i s’hi hagi de quedar durant un temps relativament llarg que prengui vitamina D en càpsules, per tal de no patir efectes nocius per al cos. 

El sol, entre poc i massa

Ara bé, es calcula que, tenint en compte la potència del sol a l’estiu, no caldrien més de 10 o 15 minuts d’exposició diària al sol per a rebre la quantitat de vitamina D necessària al dia. A partir d’aquí, doncs, una exposició continuada i sense protecció pot ocasionar efectes molt perjudicials per a la nostra pell. 

És per això què és molt important no subestimar els efectes de passar-nos massa hores a la platja, i prendre suficients mesures de protecció per a poder gaudir d’unes bones vacances sense haver-ne de patir després les conseqüències negatives que implica un excés d’exposició solar.

Evitem el migdia

Per a començar, molt important: l’horari. Tots veiem que al matí, quan està sortint el sol, fa menys calor. Passa igual al final del dia, durant la posta de sol. Això es deu al fet que, a causa de la rotació de la Terra, hi ha moments del dia en què els rajos del sol arriben més directament cap a nosaltres: és el que es coneix popularment com «el sol pica més».

Aquestes hores de màxima potència solar són normalment al voltant del migdia, de les 12 a les 16 hores, i són els moments a evitar l’exposició solar indiscriminada: ens posarem a l’ombra, anirem a fer un beure, o tornarem a casa a dinar. 

La crema solar, tot l’any!

Però, tot i que evitem les hores de més perill, l’astre rei segueix estant allà dalt, així que hem de protegir-nos igualment la pell. Això passa, sobretot, per utilitzar una bona crema solar que ens ajudi a suportar els efectes nocius de l’excés de rajos ultraviolats.

El més recomanable és utilitzar una crema amb factor de protecció +50 en les zones exposades del cos, i tornar-nos-la a posar almenys cada dues hores. També s’ha de tenir en compte que si anem a l’aigua a refrescar-nos, molt possiblement l’efecte protector de la crema durarà menys i ens n’haurem de tornar a posar abans.

És important no oblidar segons quines parts del cos, com les orelles o els peus, que molts cops no recordem que també estan exposades, per tal de no llevar-nos l’endemà amb una desagradable sorpresa en forma de cremada.

El barret com a complement

La crema solar té un problema, però, i és que hi ha zones a les quals no resulta del tot accessible. Es tracta, evidentment, dels cabells. Tot i pensar que aquests ja protegeixen la nostra zona capil·lar, el cert és que una exposició continuada pot ocasionar-nos problemes futurs.

Aleshores, com podem evitar-ho? Tot i que últimament s’estan tornant més populars els protectors solars amb esprai per a posar-se als cabells, la solució més lògica i també més tradicional és molt fàcil: utilitzar una gorra o un barret. D’aquesta manera podem protegir-nos la zona capil·lar sense cap problema.

Si seguim tots aquests consells i a més ens hidratem bé i cada poques hores, res ens impedirà gaudir d’un gran estiu a la platja, a la muntanya, o al lloc que nosaltres preferim!

Bones vacances!

11Onze és la comunitat fintech de Catalunya. Obre un compte descarregant la super app El Canut per Android o iOS. Uneix-te a la revolució!