Empresas de proximidad que inspiran: eCommerce La Tavella, una apuesta por la sostenibilidad y el compromiso social

Las tendencias de consumo toman un nuevo rumbo marcado por el regreso a los orígenes y la compra responsable, con la voluntad de valorar la calidad por encima de la cantidad y apostar por un producto natural y sostenible.

La conciencia social crece y, como consumidores, cada vez somos más conscientes de que los recursos naturales son finitos y que, por tanto, también debería ser finito su uso. Nos encontramos en un punto de no retorno, con altos índices de contaminación que acaban afectando, de forma directa o indirecta, a la producción y el consumo de alimentos. Ante este contexto, una parte creciente del tejido empresarial se desvía del camino de la industrialización para volver a los orígenes y apostar por la única vía con un futuro asegurado: la sostenibilidad.

• Venta de proximidad: del campo a la mesa

Venta ecológica, de proximidad, kilómetro cero … son conceptos que cada vez tenemos más interiorizados y que se refieren a la venta de productos, principalmente agroalimentarios, desde una perspectiva lo más respetuosa posible con el medio ambiente. Se busca que la venta sea directa al consumidor final o a través de un único intermediario, que el proceso de producción limite al máximo el uso de productos químicos y que en el sistema de distribución no se pierda ni la calidad, ni los valores. De hecho, la venta de proximidad es un concepto tan antiguo como la humanidad, pero actualmente son pocas, aunque cada vez son más, las empresas que apuestan por este tipo de comercio y se desmarcan de la línea de las grandes productoras, marcadas por un ritmo de competitividad cada vez más acelerado y deshumanizado.

Actualmente, en Cataluña el portal de la transparencia contabiliza más de 3.000 productores adheridos a la venta de proximidad, una cifra que ilustra la gran cantidad de oferta existente en todo el territorio y, por tanto, la demanda creciente por parte de la población , que cada vez prioriza más hacer una compra con valores por delante de una compra meramente industrializada.

• La Tavella, ejemplo de ecología, proximidad y compromiso social

La Tavella es un ejemplo de este cambio de tendencia. Sostenible y comprometida socialmente, la empresa nació en el año 2006 con una misión clara que se ha mantenido con el tiempo: crear puestos de trabajo para personas con discapacidad y trastornos mentales a través de la comercialización de productos agroalimentarios ecológicos. La Fundación Viver del Bell-lloc fue la promotora del proyecto, al que se sumó unos años más tarde la Asociación Santo Tomás – PARMO. Ambas entidades comparten la visión del proyecto y suman esfuerzos para hacerlo crecer año tras año.

Actualmente, quince años después de su creación, lo que pretendía ser un canal de venta de verduras ecológicas ha acabado siendo mucho más que eso, hasta el punto de que se puede encontrar casi cualquier tipo de productos básicos como carne, huevos, pan o leche, y todos con la certificación de producto ecológico. La fruta y la verdura siguen siendo el producto ecológico más vendido que, en su caso, supone un 80% de las ventas totales. En este sentido también influye positivamente sobre los clientes la transparencia en la información, ya que el cliente sabe en todo momento el origen de sus productos. Sin ir más lejos, el 40% de la producción proviene de las fincas que la empresa tiene distribuidas por toda Cataluña, mientras que el resto se gestiona a través de productores de confianza y también de proximidad. Un dato que muestra, una vez más, que los valores que la marca quiere transmitir no son a través de una etiqueta sino con hechos reales, trabajando y cuidando todos los procesos día a día para hacerlo posible.

• Valores que marcan

Ser una empresa comprometida implica crear un tejido empresarial suficientemente sólido para que cualquiera de los agentes que intervengan pueda plasmar esta idea en cada una de sus acciones. Desde los trabajadores, a la producción, pasando por el sistema de ventas, la distribución o la comunicación. Una empresa sostenible debe serlo en todos y cada uno de los pasos y solo analizando la empresa de forma global es donde se demuestra que es, y sobre todo, para qué, y son los actos diarios los que validan esta idea o la negarán con sus ideales.

¿Pero apostar por la sostenibilidad en el mercado actual, compensa? Su caso demuestra que sí, y mucho. La empresa finaliza el año pasado con una facturación que sobrepasaba el millón de euros, un 4,17% más que el período anterior, según explicaba su responsable, Alfredo Resines. La apuesta por una compra responsable, sumada a la pandemia y el aumento de las ventas en línea, supuso un crecimiento para la empresa, que en un año triplicó el número de clientes. Conseguir esto implica conocer muy bien las necesidades de los clientes y, en la medida de lo posible, personalizar la experiencia. Un sistema cada vez más recurrente para conseguir un trato personalizado, pero rentable para la empresa es el sistema de suscripciones, un método que La Tavella también ha incorporado y que permite a los clientes elegir el tipo de cesta que quiere recibir cada mes. Comodidad y flexibilidad sin salir de casa, dos cualidades que caracterizan al consumidor actual, altamente influenciado por las nuevas tecnologías y con facilidad para comprar de forma digital.

•  Redes sociales, el altavoz de los proyectos sociales

Para La Tavella, como tantos otros proyectos, contar con un canal de venta online ha supuesto un cambio estratégico considerable que les ha abierto las puertas a un mercado mucho más atractivo, pero también competitivo. La difusión es clave en estos casos, ya que la red se ha convertido en el escaparate más grande del mundo. Lo que no aparece en las redes, no existe. Y en el caso de La Tavella el reto era doble, por un lado vender los productos en sí, y por el otro, y más importante, vender los valores que hay detrás del proyecto, su razón de ser.

No hay duda de que en este caso esto se ha conseguido y el trabajo bien hecho, desde la honestidad y la sostenibilidad, ha dado sus frutos que el público ha sabido apreciar. Una vez más, se demuestra que en el mundo digital se necesitan palabras, pero también hechos. Es así como un pequeño proyecto marca tendencia en el ámbito social, demostrando que otra manera de trabajar y relacionarse con el entorno es posible y que la apuesta por la sostenibilidad es, sin duda, la estrategia más atractiva de cara al futuro.

Miles de jóvenes cada año han de decidir qué carrera escoger una vez han hecho la selectividad, una tarea que puede ser pesada y además genera muchas dudas. Os proponemos algunas de las carreras que tienen más futuro.

Cuando tenemos que decidir sobre el futuro, siempre dudamos. ¿Debo hacer una carrera que me guste y sigo mi pasión o prefiero tener unas perspectivas de empleo más interesantes? Tú eres el único que tiene la respuesta, por lo tanto, escucha tu corazón y decide que quieres hacer. Las nuevas tecnologías ya forman parte de nuestro día a día, así que los grados orientados a este sector son los que tienen más futuro. Detallaremos algunas para comparar entre unas y otras. Eso sí, tienes que preguntarte antes si hay sector laboral que te motive o si tienes vocación por alguna profesión en concreto.

• Si eres más de datos, te puedes decantar por el Big Data
  Todo lo que tiene que ver con internet tiene que ver con el Big Data. Aquí gestionarás grandes cantidades de datos. Quien más datos tiene más poder poseer, pero se necesita alguien que sepa interpretarlos, darles sentido y optimizarlos. Los especialistas en Big Data se ocupan de sacar, procesar y almacenar los datos que afectan a las empresas para luego poder crear informes con ellas. Por lo tanto, su trabajo se centra en dos áreas: la ingeniería de datos y la ciencia de datos.
• Si te gusta luchar contra el mal, la ciberseguridad es tu opción
  Conocerás las herramientas para garantizar la privacidad y la seguridad de los recursos informáticos implantando políticas que salvaguardan los activos empresariales y desarrollarás soluciones de ciberseguridad en entornos reales. Esto te permitirá especializarte en las diferentes vertientes del TIC, desde especialidades más técnicas de ciberseguridad y programación hasta especializarte en gestión de la seguridad.
• Si eres más de tecnología, apuesta por la Robótica
  Esta está siendo la “carrera del futuro” desde los años ochenta y no parece que vaya a perder ninguna posición. Es un hecho que la tecnología robótica está creciendo, cada vez más robots reemplazan las personas en los trabajos y nuestras tareas cotidianas, por lo tanto, esto genera una fuerte demanda de técnicos en este entorno. Esta formación engloba tanto la robótica, como la inteligencia artificial. Se profundiza en la temática de los robots pero también en la mecánica, la electrónica y el diseño.
• Las APPS, una trayectoria de futuro asegurada
  Esta es una carrera con mucho futuro, ya que nunca dejarán de salir apps nuevas o actualizarse las que ya están creadas para no quedarse obsoletas. Todas las apps que has descargado en tu móvil han sido creadas por especialistas en desarrollo web. Aprenderás a configurar, administrar y mantener sistemas informáticos. Además, adquirirás conocimientos para la programación y el desarrollo en diferentes plataformas, dispositivos, así como la creación de aplicaciones para teléfonos móviles.
• El marketing digital también es una buena opción
  Si te gusta el marketing y la tecnología 2.0 esta es tu opción para iniciarte en los negocios digitales. Podrás gestionar proyectos de comercio electrónico, definir planes de marketing online, desarrollarás las estrategias y las tácticas más eficaces en entornos digitales para poder gestionar el retorno de las campañas de marketing online. El posicionamiento SEO (Search Engine Optimization) se centra en el posicionamiento y optimización de motores de búsqueda para mejorar la visibilidad de un sitio web.

Si eres un amante de las nuevas tecnologías estas son las profesiones que te van a ir como anillo al dedo, pero quizás tu hobby es la pintura o el teatro, también hay carreras artísticas, como las bellas artes o el instituto del teatro donde puedes cursar estudios para ser actor. El mundo avanza más rápidamente que las actualizaciones de las redes sociales y por la tecnología es como la batamanta, nunca pasará de moda. Aquí solo tienes unas cuantas de las carreras tecnológicas con más salidas en este momento. Ahora ya tienes por donde empezar a decidir.

Nuestra «nueva normalidad» en convivencia con el virus ha dado alas a procesos como el teletrabajo y la gestión de equipos a distancia, la migración de la información en la nube, la implantación de medidas de ciberseguridad o la venta y atención al cliente en internet. Toda una revolución que no habría sido posible sin la implementación de los perfiles de tecnologías de la información (IT).

Los profesionales de la informática y la tecnología continuarán liderando el cambio durante este 2021. El Big Data, el aprendizaje automático y la constante implementación de soluciones digitales marcarán el ecosistema donde están llamados a crecer los perfiles IT durante el 2021. Estas son algunas que podrían tener una mayor demanda durante el 2021.

1. Full Stack Developer. Tiene un gran potencial sobre todo en el campo de la programación, ya que su objetivo será aprender y desarrollar lenguajes HTML5 además de conocer varios tipos de procesadores. Además será capaz de programar en varios lenguajes. 
2. Especialistas en ciberseguridad. Son una pieza clave en cualquier empresa, sea del tamaño que sea. La banca y otros sectores están mostrando un gran interés por captar este tipo de talento. Una formación variada en la que podrán desarrollar diferentes funciones como administrador de sistemas, gestor de riesgo, desarrollo de herramientas de detección, ethical hacker, así como otras relacionadas con la investigación y la innovación. 
3. CIO (Chief Information Officer) esta es la denominación moderna del antiguo Responsable de Sistemas. Tienen profundos conocimientos técnicos y su gran valor es su habilidad para gestionar el factor humano. Su trabajo, entre otros, es analizar cómo las diversas tecnologías benefician a la empresa y mejoran el proceso empresarial. 
4. Especialista en AI y Machine Learning este podríamos decir que es uno de los perfiles del año. Destaca por la creación de sistemas que aprenden automáticamente, identificando patrones de miles de datos. Además entenderá y sabrá aplicar los algoritmos más utilizados de la industria, así como tener capacidad para poder adaptarlos y modificarlos para hacer frente a problemas complejos del mundo real. 
5. Desarrollo de apps. El móvil hoy en día es el dispositivo más utilizado para acceder a la red. Frente a esta tendencia, se multiplica la necesidad de perfiles como este centrado en el desarrollo de apps para Android y IOS. Deben diseñar la aplicación, las formas de navegación, los cuadros de diálogo, las notificaciones. Hacer las pruebas pertinentes y hacer un seguimiento. 
6. Ingenieros de datos. Estos profesionales son muy necesarios debido a la expansión del Big Data, se necesitan diseñadores de la arquitectura de las bases de datos y los sistemas de procesamiento. La formación recae en tres pilares básicos, matemáticas, estadística, para poder modelizar los sistemas y tratar la información, por otra parte la computación para poder utilizar los dispositivos de cálculo de manera generalizada y eficiente.

También se necesitan profesionales en otros ámbitos

• En el ámbito de la salud
  La psicología y la salud mental. El estrés, la depresión, las fobias o las adicciones son problemas de la sociedad actual debido a la pandemia, por lo tanto los profesionales de la salud mental serán muy necesarios este 2021. Los auxiliares de geriatría y pediatría, también serán importantes. El cuidado y atención de las personas mayores ha experimentado un incremento más que notable así como el cuidado de menores. Por ello estos profesionales se reclaman constantemente.
• En el ámbito de la logística
  El sector logístico ha aumentado notablemente su volumen de trabajo. De ahí que la creación de puestos de trabajo en esta área sea una constante en los últimos meses.

En conclusión, los profesionales de las nuevas tecnologías son los que tienen más mercado por recorrer. Los especialistas en IT tienen el futuro asegurado, eso sí, saldrán nuevas profesiones que harán que este sector esté en constante evolución por la demanda del mercado. Tenemos que estar preparados para ver un cambio en el sector profesional tal como habíamos entendido hasta ahora. El futuro hará que nuevas profesiones relacionadas con las nuevas tecnologías ocupan un lugar destacado del mercado laboral, creando nuevos trabajos para nuevos profesionales y al mismo tiempo veremos desaparecer otros.

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Brava Fabrics es una empresa de proximidad que inició su andadura empresarial en 2015 en Barcelona. Desde entonces, la start-up de Iván Monells y Ramón Barbero no ha dejado de crecer hasta convertirse en un auténtico referente de la moda sostenible llegando hasta Alemania o el Reino Unido

¿Has visto alguna vez por la calle camisetas con estampados de bicicletas, sandías, patitos de goma o gambas? Si la respuesta es “sí”, es muy probable que hayas estado enfrente de una de las confecciones de Brava Fabrics. Sus fundadores, Iván Monells y Ramón Barbero decidieron unir sus conocimientos de economía e ingeniería informática e industrial para crear esta marca barcelonesa. Con una inversión de 25.000 euros y la ayuda de dos créditos pudieron crear su propia empresa. Un caso de economía textil de proximidad de éxito, porque ya desde sus inicios, consiguió más de 150.000 euros en ventas.

• La distinción como trazo identificador

Su voluntad desde un principio fue la de distinguirse de otras marcas de ropa. Lo consiguieron mediante estampados variados y fuera de la convencionalidad, orientado hacia un público más transgresor. Empezaron estampando en camisetas dibujos como cafeteras, ciervos e incluso, caras de perro El objetivo estaba claro: que el público distinguiese una camisa Brava de otra, y así fue. El impacto fue tal que, pronto, pasaron de crear solamente camisetas a extender la oferta innovando con piezas como corbatas, camisas, jerséis y pantalones. Unas piezas de ropa que llegaron a atravesar fronteras con las compras en línea llegando a otros países europeos donde también tuvieron una muy buena acogida. En concreto, y desde sus inicios, han conseguido cerca de 60.000 clientes y más de 4,5 millones de euros en ventas. Pero esto no acaba aquí, Monells y Barbero declararon al portas 1,2,3, Emprendre que tienen como objetivo llegar a los 23 millones en 2023..

• Una moda sostenible es posible

Un aspecto que tenían claro desde un principio es que querían que Brava Fabrics fuera una marca ética y ecológica. Para ello, determinaron que la materia prima con la que se confeccionan sus productos sería de proximidad como, por ejemplo, el algodón. Éste es 100% orgánico y certificado, es decir, que se cultiva sin el uso de productos químicos. Precisamente para excluir de la ecuación los componentes como fertilizantes, herbicidas o fungicidas artificiales, los procesos son más lentos respecto del método convencional y también más caros. Con todo ello, se aseguran que no están dañando el medio ambiente y que las condiciones de la gente que trabaja recogiéndolo son éticas.

• Talento + trabajo = éxito laboral

A pesar de empezar desde cero, el esfuerzo y las ideas innovadoras les han llevado a crear más de mil productos de diecinueve categorías de ropa distintas. Todo ello sin dejar de aportar su granito de arena en la sostenibilidad del planeta. De hecho, su trayectoria ha llamado la atención de inversores como ABAC Nest i Siesta Ventures (NYC) que, actualmente, apuestan por la marca barcelonesa. De tener solamente dos personas, han pasado a contar con 20 trabajadores que les ayudan a crear, diseñar y confeccionar piezas de ropa implantando la tecnología y marcando su propio estilo. De momento cuentan con dos tiendas físicas, una en Madrid y la otra en Barcelona a pesar de que el 97% de sus ventas provienen de la página  web Brava Fabrics.

Brava Fabrics ha puesto de manifiesto que la creación de una marca propia y de proximidad no implica perder de vista la sostenibilidad y la eticidad de sus procesos de trabajo. Con esfuerzo y mucho trabajo, emprender y triunfar es posible.

Pequeños comercios abren tiendas virtuales de productos de proximidad para reconectar los puentes entre productores y consumidores.

La crisis de la Covid-19 ha cambiado algunos paradigmas establecidos y nos ha hecho plantearnos muchas cosas que no hacíamos del todo bien. El consenso social en cuanto al respeto al medio ambiente y al uso que hacemos de los recursos naturales ya era una tendencia creciente en muchos ámbitos sociales y empresariales antes de la pandemia, pero quizás ahora hemos visto más claramente y con ejemplos prácticos por qué es importante que hagamos las cosas de una manera más sostenible.

•  Del campo a casa

La compra de proximidad ha ganado relevancia, especialmente por el largo período de confinamiento que nos ha restringido los desplazamientos y nos ha concienciado en la importancia de apoyar al productor local y a los pequeños comercios que nos ahorran largos desplazamientos mientras ofrecen una atención personalizada que es difícil encontrar en grandes superficies comerciales.

La industria alimentaria ha seguido en pleno funcionamiento, pero la ausencia de turismo, junto con el cierre del gremio de la restauración, ha roto los canales de distribución habituales. Por suerte, vivir en la época digital ha facilitado que muchos productores locales catalanes hayan encontrado una alternativa gracias a las nuevas tecnologías, asociándose muchos de ellos en iniciativas para construir un puente virtual entre productores y consumidores.

Han surgido infinidad de proyectos y plataformas en la red, muchas sin ánimo de lucro y con un único objetivo de facilitar un espacio común, como si se tratara de un mercado de calle de toda la vida, para que pequeños comerciantes sin los recursos económicos de las grandes superficies pudiesen tener su tienda virtual y ofrecer sus productos a un público que no podía salir a la calle, pero que tenía más tiempo que nunca para pasar horas delante de una pantalla.

•  Cocinamos en casa y más saludable

Sí, también pedimos más comida para llevar, pero parece que muchos han descubierto que su vocación en la vida es ser chef, o quizás panadero, si nos fijamos en la total desaparición de la harina de los estantes de los supermercados los primeros días del confinamiento. Sea como fuere, tenemos más tiempo para cocinar y así también matar el aburrimiento después de ver todas las películas y series y de haber aprendido cinco idiomas y obtenido másteres en todo tipo de estudios totalmente prescindibles, o de pasar horas teletrabajando, también producto de esta nueva normalidad.

Los vídeos de recetas de cocina de YouTube son más populares que nunca, así como la cocina con productos frescos, y aquí la compra de proximidad juega un papel clave que esperemos que mantenga de aquí en adelante.

Trabajar desde casa y las restricciones en la restauración también han cambiado las horas de nuestras comidas, de forma que comemos a horas más racionales, con el subsiguiente beneficio para nuestra salud.

La compra de proximidad de productos agroalimentarios procedentes de la tierra y de la ganadería, elaborados en favor del consumidor y respetando la sostenibilidad de nuestro entorno, nos conduce a comer mejor, a apoyar a nuestros pequeños productores, y la reconexión con el entorno natural, que ahora es más apreciado que nunca; son solo algunas de las tendencias que nos han quedado de la pandemia y por las que podemos estar agradecidos.