Series que no te puedes perder este verano

Os proponemos seis títulos que os acompañarán este verano y os permitirán conocer y vivir nuevas realidades sin moveros del sofá. Seis historias que nos transportan, nos hacen soñar, nos incomodan y nos hacen ser críticos con la sociedad, siempre sin perder la esperanza.

• Wild Wild Country (Netflix)
  A principios de los años 80, el gurú indio Bhagwan Shree Rajneesh (Osho) llegaba a la pequeña localidad de Wasco County, en Estados Unidos, para construir la comunidad de Rajneeshpuram. Centenares de personas seguían sus pasos. Una historia verídica, con imágenes y testigos reales, que ilustra el ascenso y la decadencia de esta salvaje secta basada en el amor libre y la meditación que cambió la vida de este pueblo.

• Small axe (Prime video / Movistar+)
  “Si vosotros sois el gran árbol, nosotros somos la pequeña hacha, afilada para cortaros”. Con esta canción de Bob Marley, el cineasta Steve McQueen da nombre a esta historia sobre la violencia racial de la comunidad afro-caribeña en el Reino Unido de los años 60. Coraje y lucha contra la opresión social e institucional relatados a través de cinco capítulos con cinco historias diferentes que no os dejarán indiferentes.

• It’s a sin (HBO)
  Los años 80 y 90 fueron la época negra de la crisis del VIH. La serie se enmarca en este contexto para describir como se vivía la situación a través de los ojos de un grupo de jóvenes. Vitalidad, libertad e ingenuidad. Los años 80 se intuían como la era de los cambios, del neocapitalismo, de la entrada de nueva música, de nuevas libertades, pero ¿la sociedad avanzó al mismo ritmo? La irrupción de la enfermedad y la convulsión mundial que provocó también hizo crecer la homofobia. Una mirada que no deja de ser actual, en un mundo donde todavía no se ha erradicado ni la enfermedad ni el estigma.

https://www.youtube.com/watch?v=-_rJF9JV0Wk

• The Underground Railroad (Prime Video)
  La pequeña pantalla acoge la adaptación de la novela de Colson Whitehead en este drama histórico de lucha contra la esclavitud. En el siglo XIX, se crea un ferrocarril que ayuda a los esclavos a escapar y los conduce hacia la libertad llevándolos a lugares seguros. Una historia dura pero con un relato fascinante.

• When they see us
  Cinco jóvenes condenados por una violación que no cometieron. Una historia real que conmovió la opinión pública norteamericana y que ahora se explica al mundo entero a través de esta serie dura pero necesaria. Montajes policiales, presión social, mentiras y la necesidad de resolver el caso inmediatamente, independientemente de las pruebas. Desde su estreno el 2019 se ha posicionado como una de las joyas de Netflix que la crítica ha ovacionado.

https://www.youtube.com/watch?v=XDU-aReWPLE&t=78s

• Years and years (HBO / Movistar+)
  Describe una nueva realidad en el Reino Unido, prácticamente anticipando escenarios futuros. Un mundo inestablemente sujeto a cambios políticos, sociales y tecnológicos que harán evolucionar las vidas de los protagonistas hacia posiciones muy diversas. Seis capítulos narran la vida de la familia Lyons a lo largo de quince años en que el espectador se sentirá identificado y observará, incómodo, posibles escenarios que a todos nos puede tocar vivir, en el puro estilo Black Mirror.

Y para ti, ¿cuál es la serie del verano?

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La comida es una parte esencial de cualquier viaje, tanto por lo que descubres en el lugar de llegada, como por lo que te llevas de casa. Repasemos lo básico para viajar con comida.

La importancia de la comida, sea por la base cultural o por la necesidad energética, hace que cuando viajamos nos enfrentemos a varios dilemas, como por ejemplo: ¿dónde comer? ¿Qué comer? ¿Comer en un restaurante o llevar la comida en una fiambrera, hecha en casa? ¿Comer antes de salir de casa o hacerlo cuando llegamos al destino?

Lo que hay que saber es que, elijamos la opción que elijamos, lo mejor que podemos hacer es viajar sin hambre. Es necesario que, antes de iniciar un viaje, salgamos de casa con el estómago lleno, puesto que esto nos hará estar optimistas y nos hará encarar cualquier problema que pueda surgir con más energía y positividad.

Me quiero llevar la comida. ¿Cómo lo tengo que hacer?

Una vez he decidido que me quiero llevar la comida, hace falta que sepa que, en función del medio de transporte que use, la tendré que transportar de diferente manera. Por ejemplo, si voy en avión desde un país de la Unión Europea hacia otro, no suelen existir restricciones a la hora de llevar alimentos en el avión. Podemos viajar con productos de origen animal, ya que se supone que los Estados miembros cumplen las normas veterinarias comunitarias. Si el viaje es fuera de la Unión Europea, será necesario consultar la normativa de cada país para saber si nos dejarán introducir o no nuestra comida y cómo hacerlo. 

En cambio, si viajamos en coche, lo que nos debe preocupar más es qué alimentos poner en la fiambrera para que una vez cocinados o elaborados mantengan sus propiedades, tanto de conservación como de sabor. Así pues, hay que mantener la fiambrera a la temperatura adecuada, siendo esta de un máximo de 5 ° para los alimentos fríos y de alrededor de 65 ° para los alimentos calientes. En caso de que no se pueda mantener el calor, es mejor refrigerar los alimentos y calentarlos antes de consumirlos. También hay que tener en cuenta recomendaciones como la conveniencia de utilizar preferentemente alimentos higienizados, curados en caso de los lácteos, y evitar preparaciones que contengan huevo crudo.

Somos lo que comemos

Tal como concluye el documento de la Fundació Alícia, La dieta Mediterrània un estil de vida actual, «la necesidad de recuperar la dieta mediterránea se ha convertido desde hace décadas en una reivindicación constante. Las diferentes investigaciones realizadas sobre las pautas alimenticias que caracterizan las sociedades desarrolladas de nuestro tiempo llevan a conclusiones sorprendentes: no nos alimentamos bien, tenemos acceso ilimitado a ciertos productos alimenticios, y en nuestra sociedad se detectan cada vez más estados de malnutrición importantes. Patologías propias de nuestro entorno —sobrepeso y obesidad, anemia, decalcificación y osteoporosis, caries, dolencias cardiovasculares, diabetes, retinopatías y degeneración macular, estreñimiento y trastornos digestivos y dolencias degenerativas como Alzheimer o cáncer— guardan, en muchos casos, relación con la alimentación que el paciente ha seguido a lo largo de su vida. Y la dieta puede ser, si no la causa, sí el detonante que desencadena el mal funcionamiento del organismo […]».

La cultura mediterránea

Los panellets, las castañas y los boniatos que se consumen por las festividades de Todos los Santos y del Día de los Difuntos; los turrones de Navidad; las tortillas y otras preparaciones propias del jueves lardero; los buñuelos de Cuaresma; los roscones de Reyes; la crema de Sant Josep; las cocas de las verbenas de San Juan y San Pedro; las monas de Pascua…

La historia de nuestra tierra va estrechamente ligada a la cultura mediterránea. Los mediterráneos compartimos características similares, una de las cuales es el hecho de disfrutar de la vida social alrededor de una mesa mientras disfrutamos de los platos y guisos que son presentados para ser degustados, cotorreando y haciendo jolgorio.

Nuestra cultura culinaria tiene sus orígenes en la época medieval. En Cataluña tenemos uno de los primeros recetarios y manuales de gastronomía y vinos de Europa, el Llibre de Sent Soví, del siglo XIII, que es un recetario medieval de autor anónimo. También, en palabras de Josep Pla, tenemos el primer best-seller del mundo culinario: es el Llibre del coch del siglo XVI, del maestro Robert de Nola, cocinero del rey Fernando de Nápoles. Hoy en día la cocina catalana es conocida y reconocida internacionalmente.

¿Cuál es el valor energético de un alimento?

El valor energético de un alimento es proporcional a la energía que se libera cuando este alimento se quema, en presencia de oxígeno. Esta energía liberada se mide en calorías.

Una caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua. Es una unidad muy pequeña y, por esta razón, para los alimentos se acostumbra a usar un múltiplo, la kilocaloría (1 kcal = 1.000 calorías).

El cuerpo humano, cuando se encuentra en un estado de reposo absoluto y mantiene la temperatura corporal constante, consume una determinada cantidad de energía. Esta cantidad de energía se denomina tasa de metabolismo basal (TMB), y es la necesaria para mantener las constantes vitales. Para calcular la tasa diaria de metabolismo basal se utilizan las siguientes fórmulas:

• Mujeres: TMB = 655 + 9,6 · P + 1,8 · T – 4,7 · E 
• Hombres: TMB = 66 + 13,7 · P + 5 · T –  6,8 · E 

En estas fórmulas, P es el peso en kilogramos, T es la talla medida en centímetros y E es la edad en años.

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El certamen patrocinado por 11Onze entrega los premios a los mejores vinos jóvenes y a las mejores propuestas enoturísticas.

El sector vitivinícola catalán ha vivido una cita ineludible este viernes 9 de julio en el auditorio de Vilafranca del Penedès. Los Premios Vinari, los más prestigiosos del mundo del vino en Cataluña, han celebrado la gala de verano, buscando la normalización del sector a pesar de las precauciones anti-Covid.

El acto, organizado por Vadevi y presentado por María Almenar, ha reconocido los mejores vinos jóvenes y las mejores propuestas enoturísticas y, por tanto, ha aportado una información muy relevante a los consumidores de cara a la temporada de verano. Una representación del equipo de 11Onze, encabezada por la CEO, Natàlia Cugueró, estuvo presente en el acto con el objetivo de apoyar a una industria clave en nuestro país para la economía, el paisaje y la sostenibilidad.

Los Vinari han reconocido un total de 64 vinos, de los cuales 4 se han llevado el premio Vinari Gran Oro y recibirán un etiquetado distintivo que les hará reconocibles en las tiendas. Son los siguientes:

• Mejor vino blanco joven: LaFou Los Amelers 2020, de LaFou Bodega (DO Terra Alta)
• Mejor tinto joven: Black 2020 de la bodega MontRubí (DO Penedès)
• Mejor vino rosado: Masía Freye Syrah Sumoll 2020, Vallformosa (DO Penedès)
• Mejor vino espumoso joven (hasta 18 meses de crianza): Honor Cava Brut Ecológico 2019, Bodega Jan Vidal (DO CAVA)

La gala, maridada con la actuación del grupo de jazz The Summer Lovers, reunió a las instituciones catalanas en torno al vino. Además de Natàlia Cugueró, entregaron premios la alcaldesa de Rubí, Ana María Martínez; la directora general del Instituto Catalán de la Viña y del Vino, Alba Balcells; el alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull y la Consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordà.

En los Vinari también se escogieron las mejores propuestas enoturísticas:

• Premio al mejor alojamiento enoturístico: Hotel BUIL & GINÉ la bodega BUIL & GINÉ, Gratallops (DOQ Priorat)
• Premio al mejor proyecto de enoturismo en la categoría restauración y experiencia de maridajes: Jardín Restaurante El Celleret de Familia Torres, Pacs del Penedès (DO Penedès)
• Premio a la mejor visita enoturística y experiencia de cata de vinos: Bodega Masia Serra, Cantallops (DO Empordà)

Si quieres conocer el resto de vinos y actividades enoturísticas premiadas a Vinari de verano, los encontrarás en este enlace.

Terminada la gala, los asistentes charlaban con mascarilla en el exterior del auditorio de Vilafranca. La sensación general era de satisfacción, con el deseo de que la pandemia permita entregar ya con total normalidad los próximos galardones. Las próximas citas de los Premios Vinará 2021 son el 13 de septiembre en la Bodega de Rubí y el 8 de octubre con la gran gala de otoño en Vilafranca del Penedès. 11Onze estará presente, junto al mundo del vino.

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Este viernes 9 de julio los Premios Vinari reconocerán los mejores vinos jóvenes y propuestas enoturístiques del país. 11Onze estará presente como patrocinador principal.

Los Premios Vinari, organizados por vadevi.cat, galardonan los mejores vinos catalanes del año desde el año 2013. En esta edición, la primera comunidad fintech catalana, 11Onze, se suma al proyecto como patrocinador. El objetivo es dar a conocer la calidad de los vinos catalanes y apoyar a una industria clave de nuestro país.

Según datos de Prodeca, la industria vitivinícola tiene en Cataluña un volumen de negocio de 1.200 M € al año, y su estructura está formada por más de 600 bodegas embotelladoras, 8.359 viticultores y una superficie de 42.822 hectáreas, inscritas como DO catalanas. En cuanto a empleo, el sector da trabajo a 25.900 personas, entre viñedos, bodegas y servicios. Las exportaciones de este pasado 2020 han llegado a 522,13 M €, lo que representa el 4,57% de las exportaciones catalanas. Cataluña es y ha sido tierra de vinos, y según el INCAVI, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino, el vino forma parte de nuestra cultura y tradición desde hace más de 2.300 años.

La gala de verano de los premios se celebra este viernes, 9 de julio de 2021, a las siete de la tarde, en el Auditorio de Vilafranca del Penedès, con la presencia de la directora general de 11Onze, Natalia Cugueró.

En esta novena edición de los Vinari, además de la gala de octubre, se hace una gala de verano anunciando los ganadores de los premios a los mejores vinos jóvenes. Uno de los motivos para hacer esto es que son vinos muy apropiados para consumir en esta época del año. También se otorgarán los Premios de Enoturismo, en colaboración con la Escuela de Enoturismo de Cataluña. Se concederán premios a los mejores vinos blancos jóvenes, los mejores vinos tintos jóvenes, los mejores vinos rosados y los mejores vinos espumosos jóvenes. También se adjudicarán los premios al mejor alojamiento enoturístico, los mejores proyectos de restauración y experiencia de maridajes, a la mejor visita enoturística y experiencia de cata de vinos, y a la mejor actividad enoturística del año. Las distinciones continuarán con un concurso de cata de vinos, el lunes 13 de septiembre, en el Celler de Rubí, que precederá a la Gala de otoño, del 8 de octubre, que se celebrará nuevamente en Vilafranca del Penedès.

Los Premios Vinari son determinantes en la prescripción de los vinos catalanes, del mismo modo que lo pueden ser, a nivel internacional, el Concours Mondial de Bruxelles o las puntuaciones de la Guía Parker. Los Vinari tienen una gran difusión mediática y se retransmiten en directo por la televisión pública catalana. En esta edición se han presentado un total de 852 vinos diferentes, que compiten en las diversas categorías a través de una cata a ciegas por un jurado que reúne 70 expertos -enólogos y sumilleres-, incluidos catadores extranjeros.

Los consumidores asocian los vinos catalanes a la calidad, proximidad y a la identidad. Unas características que combinan perfectamente con la idea de 11Onze, que se dirige, preferentemente, a estos mismos consumidores.

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Si estáis pensando en viajar este verano y queréis salir del circuito habitual de playa y montaña, quizás en este artículo encontraréis alguna propuesta para vosotros y dentro de Cataluña.

El verano de 2021 llega como uno de los más deseados, en el que muchos esperamos reencontrarnos con la normalidad que nos ha quitado la pandemia y a la que, poco a poco, vamos volviendo. En el artículo “Com seran les vacances d’estiu dels catalans?”, os explicamos que se prevé la recuperación del 50% del turismo respecto al año pasado, en el que los catalanes gastamos un 42% menos.

Nos preparamos, pues, para disfrutar de unas vacaciones a sabiendas de que las restricciones para viajar y desplazarse van quedando atrás. Vuelve el momento de seleccionar y discutir destinos, pero sin olvidar que muchos bolsillos han quedado tocados y, también, que todavía es posible que se nos pidan costosos tests si nuestro destino está en el extranjero.

Si no queremos hacer gastos excesivos, ni sufrir para tener que pasar cuarentenas en destino, no hace falta decir que en Cataluña tenemos de todo. Sin embargo, puede que nos apetezca algo que se salga de los recorridos más conocidos. Si es así, a continuación os proponemos unos cuantos:

En verano, el oro lo buscamos en el río

Si os pensabais que había que viajar al lejano oeste de California para buscar oro, estabais equivocados. En realidad podéis disfrutar de esta experiencia para toda la familia mucho más cerca: en el río Segre.

En estas salidas, que podéis hacer desde Balaguer durante julio y agosto, os explicarán por qué se encuentra oro en el río Segre, os enseñarán a buscarlo y seleccionarlo como lo hacían los auténticos buscadores y, si lo encontráis, os lo podéis llevar a casa.

La experiencia, que dura unas dos horas, tiene unos precios muy asequibles: 8 € los adultos y 5 € los menores de 16 años. Podéis encontrar toda la información en la página del Museu de la Noguera de Balaguer. Si os decidís a hacer esta salida, también podéis aprovechar para visitar y conocer su interesante fondo arqueológico, de arte y etnología.

Los escenarios de la batalla del Ebro

Memoria clave de nuestro país, la Ribera del Ebro ha hecho un gran esfuerzo para recuperar los espacios y escenarios que fueron testigo de esta batalla decisiva de la Guerra Civil Española, y continúa trabajando para hacer divulgación de ello al viajero.

Decidirnos por estas rutas es adentrarnos en refugios antiaéreos, como los de Flix o el de la Font Grande de Benissanet; en trincheras conservadas en buena parte, como las de Berrús; campamentos del Cuerpo del Ejército del Ebro, como el que encontramos en Ascó; búnkeres defensivos, como el de Reguers; o castillos que se convirtieron en refugio de soldados, como en la Edad Media, y fueron fuertemente bombardeados, como, por ejemplo, el castillo de Móra d’Ebre y el castillo de Miravet.

En turismeriberaebre.org  podéis consultar rutas, alojamientos, dónde comer y todo el que necesitáis para organizar vuestro viaje. Además, encontraréis otras muchas propuestas de las que disfrutar en la zona, como, por ejemplo, navegar per l’Ebre amb el Llagut lo Roget.

Dormir en los árboles

Para los más aventureros, en la provincia de Girona, existe un alojamiento muy peculiar: las Cabanes als Arbres. Situadas en medio del bosque de Sant Hilari Sacalm, estas cabañas de madera se integran en el paisaje y nos permiten, literalmente, dormir en los árboles.

Se trata del primer alojamiento de estas características que se abrió en el Estado y, como sus fundadores dicen, nos permitirá desconectar absolutamente del día a día y dejarnos absorber por la naturaleza; incluso, tendremos que ir a la masía principal si queremos cargar el móvil. Relajación total.

Los animales del Pirineo, en su entorno

Si lo que os gusta es pasear por la naturaleza, pero queréis conocer la fauna autóctona, en Cataluña disponemos de un buen número de parques donde podéis observar los animales en su entorno. Os destacamos dos:

• El Zoo del Pirineu, situado cerca de Puerto del Conde, es ideal si os gustan las aves. Ofrece muchísimas actividades diferentes que ayudan a conocerlas e, incluso, poder tocarlas.
• El Molló Parc, en medio del Vall de Camprodon, en Ripollès, nos ofrece un fabuloso recorrido durante el cual encontraremos osos, zorros, ciervos, rebecos e incluso linces, además de otras muchas especies autóctonas.

Éstas son sólo algunas propuestas de todo el que nos ofrece el país catalán, pero si queréis más, podéis consultar la web de  Turisme de la Generalitat, donde encontraréis una gran selección de destinos. Id preparando la maleta.

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La Covid lo paralizó todo, también los castellers, pero este jueves de Sant Joan la Colla Vella y la Colla Jove de los Xiquets de Valls levantarán unos pilares simbólicos en la plaza del Blat. Siguiendo un estricto protocolo clínico que permitió empezar los ensayos semanas atrás.

Un estudio clínico impulsado por el Ajuntament de Valls, Pius Hospital, y el ABS Valls Urbà-ICSa da lugar a una prueba piloto avalada por la Generalitat, donde se ha dado la luz verde para que 100 castellers de las dos colles participen en el levantamiento de los primeros pilares el jueves 24 de junio.

Un retorno de los castillos en la plaza que se enmarca en la reanudación de actividades tradicionales de fiesta mayor de Valls, y que será una de las imágenes más anheladas por un mundo de los castellers que se ha tenido que reinventar por la carencia de actividad durante la pandemia.

Estricto protocolo sanitario

Todos los castellers que participan en este acto están sometidos a un protocolo sanitario que garantiza, entre otras medidas, que habrán pasado una criba con test de antígenos y utilizarán mascarilla FFP2 en todo momento. El mismo protocolo que se ha aplicado con éxito a la hora de hacer los ensayos previos que empezaron el 4 de junio.

La plaza del Blat será un espacio perimetrado con cuatro puntos de acceso controlados, y solo podrán acceder los castellers que participen en los pilares, así como otros miembros de las dos colles que asistirán como público.

Otro año atípico

A pesar de que la mejora de los datos epidemiológicos ha permitido la relajación de algunas medidas restrictivas y nos hace mirar el futuro con optimismo, también es evidente que todavía estamos lejos de volver a una normalidad que haga posible una temporada de castellers como años atrás.

En un contexto en que la administración pública da preferencia a la recuperación de la actividad económica, actividades culturales amateurs, especialmente cuando hablamos del levantamiento de castillos, que por su propia naturaleza hacen imposible la distancia de seguridad, todavía lo tienen más difícil a la hora de conseguir no quedarse a la cola de la desescalada de restricciones.

Dicho esto, estos castillos simbólicos, representan cuando menos, el retorno del ambiente de castellers, volver a la plaza, y poder disfrutar de una actividad de grupo que quizás no es esencial para la economía del país, pero a buen seguro es necesaria para nuestra salud emocional.

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Seguro que todos la hemos visto y la sabemos identificar. Quizás no seremos capaces de colocar las franjas en el orden correcto, ni decir exactamente qué colores lo integran, pero es inconfundible. Lo que no sabe todo el mundo es que no ha tenido siempre el mismo aspecto, os lo explicamos.

El día del orgullo LGTBI+ se celebra internacionalmente el 28 de junio para conmemorar los disturbios producidos en el Pub Stonewall (Nueva York) en 1969. Se considera que aquel día se inició la lucha del colectivo homosexual al hacer frente y manifestarse contra el vareo policial efectuado al local.

Desde entonces, cada año se producen manifestaciones, marchas y fiestas para celebrar el levantamiento de una lucha que hasta entonces no se habían atrevido a llevar a cabo. Y en todos estos acontecimientos que anualmente podemos ver en todo el mundo hay una imagen, un símbolo, que los une: la bandera del arcoíris.

El nacimiento de un símbolo reivindicativo

La idea de crear esta bandera fue del activista Harvey Milk, el cual pidió al artista Gilbert Baker que creara un emblema para la comunidad que fuera reconocible. De este modo abandonaron el triángulo rosa que se había implantado en los campos de concentración nazi para marcar a los homosexuales, y que hasta aquel momento se estaba utilizando como símbolo de reivindicación por el colectivo.

La celebración del bicentenario de los EE. UU. y la canción “Over the rainbow” son dos versiones sobre qué inspiró la creación de esta colorida bandera, que originalmente tenía 8 franjas, y que contó con 30 voluntarios para teñir y coser las dos primeras que se confeccionaron.

Se exhibió por primera vez en San Francisco, el 25 de junio de 1978, y se convirtió en el símbolo más importante y popular de la comunidad gay cuando el ideólogo, Harvey Milk, fue asesinado en noviembre de aquel mismo año. Desde aquel momento, la bandera del arcoíris ha vivido varias modificaciones.

¿Qué significan los colores de la bandera?

Los 8 colores de la bandera original no se eligieron por azar, sino que tenían un significado:

• ROSA: La diversidad sexual.
• ROJO: La vida, la necesidad de vivir la homosexualidad en plenitud.
• NARANJA: La salud de cuerpo y de espíritu, indicando que ser gay no es ninguna enfermedad.
• AMARILLO: La luz del sol y la energía de la comunidad.
• VERDE: La naturaleza, mostrando la naturalidad de la condición homosexual.
• TURQUESA: La magia y el arte que rodea el movimiento.
• AZUL: La serenidad y la armonía.
• VIOLETA: El espíritu humano.

A raíz del asesinato de Harvey Milk aumentó la demanda de banderas, pero las empresas y talleres que las fabricaban no contaban con tela suficiente de color rosa, puesto que no tenía mucha salida, y esto encarecía la producción. De forma que se decidió prescindir de este color.

Con el tiempo también desapareció el color turquesa y hay varias teorías al respeto. Por un lado hay quién dice que la bandera se empezó a colgar en vertical en San Francisco, y se confundía con los reflejos del mástil; otros dicen que el hecho que hubiera siete colores hacía perder la armonía al ser un número impar, pero el que parece ser el verdadero motivo, puesto que así lo declaró el mismo Gilbert Baker, es que reduce los costes de producción igual que había pasado con el color rosa.

Posteriormente ha habido algunas modificaciones que han añadido colores intentando representar la diversidad de razas, en honor de todos los muertos que el VIH provocó en la década de los 80, e incluso se ha hecho el intento de volver a las 8 franjas originales. Son modificaciones que no han acabado de encontrar apoyo, de forma que el símbolo LGTBI por excelencia ha quedado definitivamente representado en el diseño con las 6 franjas que todos hemos visto y reconocemos.

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Hasta el 16 de mayo, en Barcelona se celebra la Semana de Arquitectura con un formato híbrido presencial y virtual. Aprovecha y disfruta de las actividades que tienen programadas, relacionadas con el mundo de la arquitectura y la ciudad.

El acontecimiento empezó en 2017 con el objetivo de reforzar el vínculo entre arquitectura y ciudadanía, fomentar el intercambio de opiniones y aportar miradas innovadoras sobre el universo arquitectónico y sus escenarios del futuro.

Este año, sí que es posible celebrar la quinta edición de la semana de la arquitectura, el formato en esta ocasión es híbrido combinará tanto en línea como presencial.

Una de las principales novedades de esta quinta edición, es que se estrena el Festival Internacional de cine de arquitectura de Barcelona, tendrá lugar de manera presencial en los Cines Girona en línea a través de la plataforma Filmen.

El acontecimiento muestra de manera innovadora temas de actualidad relacionados con la arquitectura como el activismo urbano, la política, la economía, el medio ambiente, la diversidad cultural y social, el acceso a la vivienda o la igualdad de derechos entre las personas.

Toda la programación la encontrarás aquí.

Actividades destacadas que no te puedes perder:

• La Nueva Bauhaus Europea es una iniciativa creativa e interdisciplinaria que abre un espacio de encuentro para diseñar futuras maneras de vivir y se sitúa al cruce entre el arte, la cultura, la inclusión social, la ciencia y la tecnología.Puedes ver la retransmisión en este enlace
• Las Fiestas de arquitectura, en esta edición se han creado 10 fiestas por distritos de la ciudad, todas son presenciales y abiertas al público, por supuesto respetando las medidas de seguridad sanitaria, estas fiestas las encontrarás en los siguientes distritos: Sants-Montjuïc, Eixample, Nou Barris, Sant Andreu, Gràcia, Sant Martí, Sarrià-Sant Gervasi, Horta-Guinardó, Ciutat Vella y Les Corts.
• Arqu[in]flm, el tema de esta edición es “Arquitectura y poder”. Es una actividad presencial que trata sobre las arquitecturas representativas del poder dentro del ámbito político, social, económico y cultural. ¿Dónde puedes verlo? En la Plaza Salvador Seguí, 1 en Barcelona.
• Visitas y Rutas, si quieres descubrir los jardines verticales o el huerto de la Sagrada Familia, no te pierdas esta sección donde encontraréis propuestas de visitas y rutas guiadas, más información en este enlace. En este enlace, encontrarás la agenda de actividades

Todo esto es posible gracias al Ajuntament de Barcelona, el Col·legi d’Arquitectes de Catalunya (COAC) y la Fundació Mies van der Rohe, en colaboración con Barcelona Building Construmat y Arquinfad.

Barcelona nos da la posibilidad de disfrutar de esta semana de la arquitectura donde sin duda tiene un patrimonio de indudable valor. Aprovecha y disfruta hasta el día 16 de todas las actividades que tienen programadas y relacionadas con el mundo de la arquitectura y la ciudad.

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Después de consultar varias fuentes, así como varias páginas web especializadas sobre este tema, nos hemos dado cuenta de que hay algunas series que parece que generan unanimidad por su calidad y/o también verosimilitud en cuanto al tratamiento de temas económicos y empresariales.

Nos hemos interesado por las series que están consideradas como las mejores a la hora de tratar temas de economía, empresa y finanzas.

1. Silicon Valley (2014). Creada por Mike Judge y producida por HBO. Son 6 temporadas en clave de comedia, protagonizadas por cinco jóvenes que crean una aplicación en este emblemático centro tecnológico de los Estados Unidos. Se trata de una aplicación de compresión de datos que utiliza un algoritmo revolucionario, que acaba despertando envidias e intentos de competencia desleal, con utilización de ingeniería inversa para desprestigiarlos y hacerlos perder concursos, así como acceso a posibles inversores. En esta ficción podemos ver reflejada la dificultad de emprender en el mundo de las startups y en el mundo empresa en general.
2. Billions (2016). Creada por Brian Koppelman, David Levien y Andrew Ross Sorkin. Producida por Showtime Entertainment, se ha emitido por Movistar+. Se han grabado 5 temporadas, y de momento se ha suspendido a causa de la Covid-19. La serie refleja la lucha por el poder entre el Fiscal General de Nueva York y un magnate dedicado a los fondos de inversión y gestor de fondo de cobertura, el cual es superviviente de la crisis provocada por la caída de las Torres Gemelas, y la posterior crisis inmobiliaria del 2008. Es por este motivo que se cree intocable, hasta que el Fiscal descubre un posible delito de utilización de información privilegiada. En este punto empieza la guerra entre la ley y la posición privilegiada que pueden llegar a otorgar el dinero, en la que vemos como se puede corromper a cualquier estamento de la sociedad mediante sobornos y todo tipo de estrategias.
3. House of lies (2012). Creada por Matthew Carnahan y producida por Refugee Productions. Forma parte del catálogo de Amazon Prime, a pesar de que actualmente aparece como Título No Disponible. Compuesta por 5 temporadas, dotan con un punto de comedia y una visión cínica el mundo de las consultorías. Ficción protagonizada por un consultor de gestión de empresas, capaz de hacer cualquier cosa para conseguir información y todo el que haga falta, a sus clientes. Y esto incluye saltarse la ley si lo considera necesario.
   Se trata de un retrato ácido y lleno de humor negro de un negocio que consiste básicamente al especular con estadísticas y proyecciones económicas, para satisfacer los intereses de empresarios ávidos de poder y dinero, facilitándolos nuevas inversiones para expandir sus negocios. Después de estas tres referencias que, como ya hemos indicado, son consideradas, de manera casi unánime, como las mejores producciones en formato serie, encontramos otros con argumentos no menos interesantes.
4. House of Cards (2013). Creada por Beau Willimon y producida por Netflix, Media Rights Capital, Panic Pictures y Trigger Street Productions. Cuenta con 6 temporadas, la última de las cuales estuvo rodeada de polémica por un escándalo sexual de su protagonista, Kevin Spacey. Un dato que quizás hay mucha gente que desconoce es que se trata de una adaptación de una novela homónima de Michael Dobbs, y que ya fue llevada a la pantalla por una miniserie británica, el 1990. Serie sobradamente conocida, por el gran éxito, de espectadores y de premios, logrado a lo largo de todo el tiempo de emisión. Se trata de un drama político clásico en el audiovisual estadounidense, en el cual se refleja la ambición desmesurada de los Underwood, el matrimonio protagonista, que los lleva a llevar a cabo todo tipo de movimientos para favorecer sus intereses. Como en otros series de este tipo, se puede observar claramente la falta de escrúpulos de las élites políticas, utilizando su influencia sobre los medios de comunicación o los poderes económicos, para conseguir todo aquello que se propongan, sin importarles las consecuencias que sus acciones puedan provocar. Estamos ante un retrato cruel de los lazos que unen la política, la economía y la información, y el submundo que lo rodea y lo puede ensuciar todo.
5. Halt and Catch Fire (2014). Creada por Chris Cantwell y producida por AMC Studios, se han rodado 4 temporadas que actualmente se pueden ver en la plataforma Filmen.
   Volvemos a una temática tecnológica, pero con una regresión en la década de los 80, durante el nacimiento de los ordenadores personales y de internet, como los entendemos hoy en día, así como del crecimiento de las grandes corporaciones de esta industria, como son, IBM, Microsoft o Apple. Precisamente, la coincidencia temporal con estos gigantes de la informática, genera enfrentamientos con los protagonistas, que intentan hacerse un lugar en la industria con la creación de una comunidad de juegos en línea. Cómo en otras ocasiones, se puede ver como la ambición de triunfar puede erosionar los propios principios, entrando en la pugna por el poder y el dinero.
6. Startup (2016). Creada por Ben Ketai y producida por Sony Pictures Television. Actualmente, se emite en la plataforma Amazon Prime, y cuenta con 3 temporadas. De nuevo topamos con una protagonista que es una visionaria en términos económicos y tecnológicos, pero esta vez nos rodea con un submundo relacionado con la criminalidad y la corrupción dentro del FBI. La desesperación para encontrar financiación por su proyecto de criptomoneda, puerta a la protagonista a aceptar dinero con un origen oscuro y sucio, arriesgándose a duras consecuencias, como que haya mafias que acaben interesándose por el control de esta moneda virtual.
   

El orden no siempre es indiferente

En nuestra búsqueda para poder ofreceros referencias interesantes, también ha aparecido en nuestro camino, una serie de temática económica, pero completamente diferente al resto, a pesar de que no se trata de una ficción, sino que se basa en testigos reales. Se trata de Extreme cheapskates (Rácanos extremos). 

En esta producción encontramos, el que podríamos denominar, otro nivel en el ahorro doméstico, puesto que las personas protagonistas nos enseñan cómo gastar menos con acciones poco convencionales. Estamos hablando de buscar comida en los contenedores de restaurantes de Manhattan, tirar de la cadena un solo golpe a la semana para ahorrar agua, reciclar el hilo dental y aprovechar el café molido hasta tres veces, o incluso hacer los juguetes para los niños a partir de los animales muertos que encuentras en la carretera. Esta serie ha sido creada y producida por la cadena estadounidense TLC, y actualmente se encuentra en YouTube.

Esperamos que todos estos ejemplos de juego sucio, ambiciones y traiciones que hemos ido viendo en la televisión, vayan cambiando porque el modelo bancario y económico de la sociedad también se va modificando. Esto querrá decir que vayamos hacia una sociedad más justa y esperamos que igualitaria.

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En 11Onze nos gusta alinearnos con el buen trabajo conseguido con esfuerzo. Este año somos patrocinadores de la edición de los Premios Vinari 2021, y estamos muy orgullosos.

Cataluña es tierra de vinos. Los romanos, la gastronomía, los turistas, el mar mediterráneo, y los diferentes tipos de suelo y microclimas lo han hecho posible. Las excelentes denominaciones de origen esparcidas por el territorio lo avalan. Pero las personas que trabajan en el sector, que son muchas, lo hacen palpable en el día a día. Son las bodegas y la fuerza de su gente, quienes mantienen viva la semilla. Los premios Vinari van de esto, de hacerlos más visibles, y explicarlo en forma de premios por todos aquellos que les gusta el buen vino y todo lo que comporta. No están siendo unos años fáciles. El poco cuidado que se ha tenido del medio ambiente en las últimas décadas, y este último año con la situación de pandemia, han puesto las cosas difíciles por el mundo de los vinos y, por desgracia, para muchas personas vinculadas al mismo. El mundo vitivinícola está siendo muy castigado, no nos engañemos. La restauración, las exportaciones, el turismo, son perjudicados directos de los estragos que está haciendo la Covid-19.

Pero Cataluña también es tierra de esfuerzo e ingenio. El cambio climático ya nos ha avisado de muchas maneras que hay que trabajar de forma sostenible, y el vino catalán ya hace años que busca caminos para hacerlo: desde escoger modelos de agricultura sostenible, de respeto a la biodiversidad, opciones que mejoren la reducción de residuos, reducción de huella hídrica y las emisiones de CO₂… Y más recientemente, se han incorporado elementos como el ecodiseño o la comunicación que facilitan esta tarea. La investigación y la innovación en este sector no para, y uno de los secretos es hacerlo juntos. Las bodegas hace mucho tiempo que lo saben, y están poniendo todo el esfuerzo en beneficio de la calidad de los vinos y de la sostenibilidad del planeta.

De hecho, en la reciente pandemia el sector tampoco ha desfallecido. Poco a poco se ha ido reinventando para poder dar respuesta a la situación. Quizás un cambio que habría estado más gradual y lento se ha acelerado. Las nuevas tecnologías y los nuevos servicios han aterrizado para quedarse. La comunicación más directa con el cliente es un buen paso. La venta mediante la web o el comercio electrónico también. La incorporación del enoturismo dentro de la estructura de las bodegas que no lo hacían, o las nuevas fórmulas de visita en otros casos, son una magnífica herramienta. Nuevos estilos nunca usados como la promoción u ofrecer más valor añadido en el mundo del vino, también han ayudado. Pero una de las cosas más bonitas que han sucedido este año es el retorno, que nunca olvidado, del comercio de proximidad. Son muchos los que han descubierto en la zona donde viven o trabajan sus comercios, sus restaurantes, los pequeños elaboradores, rutas y caminos reencontrados, y por tanto, también sus vinos. Es por todo esto que hay que dar las gracias, y mostrarnos agradecidos a todos aquellos amantes del vino que apuestan por nuestros vinos. Que sin dudarlo, con la situación vivida, han buscado la manera de consumir vinos catalanes. En su casa, en las tiendas de barrio, en los comercios del pueblo, llamando a la bodega, con el grupo burbuja a los restaurantes, o a casa, con la barquilla bordeando el mar, o cenando mirando una serie. Sea como fuere la manera como lo hayan hecho, gracias. Mil gracias.

Vinari, los premios de los vinos catalanes edición 2021, quiere ser un reconocimiento y un altavoz por este buen trabajo que se está haciendo. Los premios son un refuerzo positivo, y si nos basamos qué quiere decir refuerzo positivo, veríamos que su definición hace referencia a “un estímulo que hace que aumente la probabilidad de que se repita algo en el futuro”. Esto es lo que nos gustaría. Seguir trabajando y hacer valer los vinos que se hacen en Cataluña, cada vez más y por todas partes. Este año es la novena edición y aquí ponemos por escrito los objetivos de los premios, que suscribimos todos y cada uno de ellos:

• Promocionar y potenciar los vinos de calidad en Cataluña, fomentar el conocimiento y la difusión como producto de proximidad y estimular el consumo responsable.
• Ofrecer a las empresas comercializadoras y elaboradoras de vinos la oportunidad de ser evaluadas por un panel de catadores profesionales del sector del vino.
• Divulga entre los consumidores -especialmente catalanes- la cultura, el territorio y las características de los vinos catalanes

Este mes de Abril se han abierto las inscripciones hasta el día 23 para allegar las muestras que quieran participar:

Participaran vinos con DOQ Priorat, vinos con DO Tarragona, vinos DO Terra Alta, vinos con DO Pla de Bages, vinos con DO Penedes, vinos con DO Montsant, vinos con DO Empordà, vinos con DO Costers de Segre, vinos con DO Conca de Barberà, vinos con DO Cava, vinos Escumosos Corpinnat, vinos con DO Alella, vinos con DO Catalunya. 

A todos ellos mucha suerte, y ya lo decían los abuelos: como que no quiero charlar más que el vino, lo dejo aquí.