Ya quedan pocos días para las comidas de las fiestas navideñas que reúnen familia y amigos alrededor de la mesa para compartir platos de la cocina tradicional catalana. En un nuevo episodio de La Plaça, Adrià Subirana, Chef ejecutivo del Oyatsu Lab, y Gemma Vallet, directora de 11Onze District, nos hablan de las comidas de Navidad equilibradas y de cómo la cocina de aprovechamiento nos puede ayudar a amortiguar el gasto económico de estas fiestas.

01:45 Gasto medio por família

04:07 Un menú equilibrado

04:59 Productos de temporada

06:22 Sant Esteve

08:16 Postres

La Plaça es una sección del magazine radiofónico Territori 17, de La Xarxa, que une cuatro territorios conectados por la C-17: el Vallès Oriental, el Moianès, Osona y el Ripollès.