{"id":6049,"date":"2025-04-12T20:00:00","date_gmt":"2025-04-12T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/news\/empreses-de-proximitat-que-inspiren-cooperativa-de-vins-cevipe\/"},"modified":"2025-03-19T17:32:02","modified_gmt":"2025-03-19T16:32:02","slug":"empresas-proximidad-cooperativa-vinos-cevipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/empresas-proximidad-cooperativa-vinos-cevipe\/","title":{"rendered":"Empresas de proximidad que inspiran: Cooperativa de Vinos CEVIPE"},"content":{"rendered":"<div class=\"component text\">\n  <div class=\"container\">\n\n\n    <div class=\"row\">\n      <div class=\"col  col-lg-8  offset-lg-2\">\n        <h2><span style=\"font-weight: 400;\">En estos momentos, m\u00e1s que nunca, hay que apostar por los productos de proximidad para que se pueda continuar la tarea que desarrollan 8000 viticultores y las 800 bodegas que hay en Catalu\u00f1a. Bodegas que con el confinamiento y el cierre de restaurantes y bares, est\u00e1n teniendo dificultades para llegar a sus ventas estimadas y hacer frente a los gastos de estructura<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cultura, la tradici\u00f3n y el paisaje del vino forman parte de la historia de Catalu\u00f1a. Nuestro pa\u00eds cuenta con 12 denominaciones de origen que avalan la calidad de nuestros vinos: Alella, Catalu\u00f1a, Cava, Conca de Barber\u00e0, Costers del Segre, Empord\u00e0, Montsant, Pened\u00e8s, Pla del Bages, Priorat, Tarragona y Terra Alta. En cada una de estas zonas, la geograf\u00eda, el clima y las variedades de uva hacen que los vinos elaborados en Catalu\u00f1a sean diversos entre ellos pero con un denominador com\u00fan: productos de calidad gracias a la dedicaci\u00f3n y el af\u00e1n de superaci\u00f3n de los productores y elaboradores.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Catalu\u00f1a, cuna de la viticultura<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">CEVIPE (Centro Vin\u00edcola del Pened\u00e8s) es una empresa cooperativa de segundo grado que integra 16 cooperativas vin\u00edcolas arraigadas en el territorio del Alt y Baix Pened\u00e8s, Garraf, el Tarragon\u00e8s, Alt Camp y la Conca de Barber\u00e0. Su misi\u00f3n es ofrecer recursos t\u00e9cnicos y humanos para mejorar la renta econ\u00f3mica de los viticultores y, por tanto, orientan sus objetivos en un proceso de mejora continua, desde la calidad del cultivo de la vid hasta la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los vinos y cavas. El compromiso con el territorio es un activo exclusivo, amparando sus productos bajo el distintivo de calidad de las diferentes Denominaciones de Origen de Catalu\u00f1a y de la Denominaci\u00f3n de Origen Cava.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La entidad naci\u00f3 en 1985 cuando las cinco cooperativas del Baix Pened\u00e8s Albinyana, Bellvei, Lorenzo, Calafell y Vendrell fundaron la cooperativa de segundo grado con el fin de facilitar los procesos de innovaci\u00f3n y modernizaci\u00f3n, al tiempo que reduc\u00edan costes y alcanzaba una concentraci\u00f3n en el volumen de oferta en el mercado del cava. El buen funcionamiento y el aumento de la demanda de estos vinos propici\u00f3 el proceso de integraci\u00f3n de m\u00e1s cooperativas al grupo.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gracias a la uni\u00f3n de estas cooperativas se pudo invertir en equipos de refrigeraci\u00f3n para fermentar el mosto a temperatura controlada, un sistema que se empezaba a extender a otros puntos de Europa y que en Catalu\u00f1a todav\u00eda era residual. El sistema de elaboraci\u00f3n tradicional quedaba atr\u00e1s y comenzaba una nueva era en cuanto a la calidad del vino. El mercado ped\u00eda vinos afrutados y de sabor agradable, y esto s\u00f3lo se pod\u00eda conseguir fermentando los mostos a baja temperatura, para evitar la vaporizaci\u00f3n de los aromas. En estos vinos, la demanda ya era muy superior y segu\u00eda creciendo.<\/span><\/p>\n\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"component gallery\">\n  <div class=\"container\">\n    <div class=\"row\">\n      <div class=\"col col-lg-10 offset-lg-1\">\n        <div id=\"slider_1\" class=\"carousel slide\" data-wrap=\"false\" data-interval=\"false\">\n          <div class=\"carousel-inner\">\n            <div class=\"carousel-item active\">\n              <img decoding=\"async\" class=\"d-block w-100\" src=\"https:\/\/www.11onze.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/FULL_PAGE_POST_35.jpg\" alt=\"\">\n              <div class=\"carousel-caption\">\n                \n              <\/div>\n            <\/div>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"component text\">\n  <div class=\"container\">\n\n\n    <div class=\"row\">\n      <div class=\"col  col-lg-8  offset-lg-2\">\n        <ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>De Catalu\u00f1a a Europa: los vinos catalanes abren camino<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El incentivo econ\u00f3mico, junto con la visi\u00f3n de futuro de los dirigentes de CEVIPE, facilit\u00f3 la puesta en marcha de un sistema productivo moderno y de calidad que favoreci\u00f3 la conquista de los mercados y, como consecuencia, el incremento de clientes. Esto motiv\u00f3 el proceso de integraci\u00f3n de m\u00e1s cooperativas al grupo y supuso un importante esfuerzo econ\u00f3mico en el sector cooperativo de esta regi\u00f3n que vio imprescindible modernizar sus bodegas para obtener el vino base que ped\u00edan las empresas comercializadoras del sector.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A finales de los a\u00f1os ochenta e inicios de los noventa, CEVIPE comenz\u00f3 a abrirse a Europa para dar a conocer sus vinos, principalmente en Alemania, Francia y Luxemburgo. Actualmente, el volumen de exportaci\u00f3n est\u00e1 en torno a un 20%. La apertura en Europa profesionaliz\u00f3 y ampliar los puntos de mira de la cooperativa que juega un papel primordial en el equilibrio de la oferta y la demanda en beneficio del mantenimiento de las explotaciones vin\u00edcolas de la zona. CEVIPE tiene m\u00e1s de 2.200 socios viticultores, estos cultivan m\u00e1s de 6.200 hect\u00e1reas con una producci\u00f3n media de 55 millones de kilos cada a\u00f1o y una facturaci\u00f3n media de 30 millones de euros anuales. Est\u00e1n presentes en 5 Denominaciones de Origen diferentes adem\u00e1s de sus 3 agrotiendas situadas en el pueblo de El Vendrell y en L&#8217;Arbo\u00e7. Cuentan con una <\/span><a href=\"https:\/\/www.agrobotigues.cat\/agrotast\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">p\u00e1gina web<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> desde donde se puede comprar c\u00f3modamente desde cualquier punto con conexi\u00f3n a internet e, incluso, pedir encargos a domicilio.<\/span><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Un Sant Jordi marcado por el vino<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Catalu\u00f1a hay 62 cooperativas vitivin\u00edcolas que elaboran el 50% del vino catal\u00e1n y aglutinan m\u00e1s de la mitad de los viticultores. La Federaci\u00f3n de Cooperativas Agrarias de Catalu\u00f1a (FCAC) llev\u00f3 a cabo un concurso el d\u00eda de Sant Jordi del a\u00f1o pasado, en plena pandemia, donde ped\u00edan a los participantes \u00ab\u00bfCon qu\u00e9 libro y vino de cooperativa celebrar\u00e1s San Jorge?\u00bb, Una iniciativa muy celebrada desde casa bajo el hashtag #santjordiacasa que impulsaba, de forma divertida, una nueva manera de celebrar la fiesta a trav\u00e9s del vino. El ganador fue Jaume Rojales, con una publicaci\u00f3n en Facebook, que recomendaba el vino \u00abL\u00e1grimas de Oto\u00f1o\u00bb de la cooperativa San Jos\u00e9 Wines de Bot. El libro \u00abLa Catedral del Mar\u00bb fue elegido mediante un sorteo aleatorio en l\u00ednea entre todos los participantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El resultado: los usuarios recomendaron m\u00e1s de 50 vinos cooperativos y a trav\u00e9s de los perfiles de Twitter y Facebook de la FCAC se recibieron numerosas publicaciones de consumidores recomendando libros junto con estos 50 vinos de todo el territorio. Las cooperativas que fueron m\u00e1s representadas fueron Bodegas Domenys, Celler Batea, Bodega Cooperativa de Gandesa, Empord\u00e0lia y San Jos\u00e9 Wines. Tambi\u00e9n se recomendaron vinos de la Bodega Cooperativa de Garriguella, Vin\u00edcola del Priorat, Cooperativa de Br\u00e0fim, Covides, Bodega Cooperativa de Espolla, Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0, Vin\u00edcola de Sarral, Cooperativa Agr\u00edcola de Corbera de Ebro, Cooperativa de Salom\u00f3n o Cooperativa de Ulldemolins, entre otros.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A las puertas de un nuevo San Jorge y con la esperanza de poderlo celebrar en la calle como era tradici\u00f3n, el sector del vino abre una nueva posibilidad a la ciudadan\u00eda demostrando que, aunque nos quedamos en casa, si lo hacemos en compa\u00f1\u00eda de un buen vino de proximidad, la celebraci\u00f3n ser\u00e1 doble. As\u00ed pues, tanto si se llenan las calles de rosas y libros como si no, \u00bfcon qu\u00e9 vino cooperativo celebrar\u00e1s Sant Jordi este a\u00f1o?<\/span><\/p>\n\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":71,"featured_media":5647,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[166,180],"class_list":["post-6049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-comunidad","tag-cultura-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Empresas de proximidad: Vinos CEVIPE - 11ONZE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Catalu\u00f1a, la cuna de la vinicultura. 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