{"id":55572,"date":"2026-03-09T17:02:00","date_gmt":"2026-03-09T16:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/?p=55572"},"modified":"2026-03-09T10:09:49","modified_gmt":"2026-03-09T09:09:49","slug":"campesinado-reserva-estrategic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/campesinado-reserva-estrategic\/","title":{"rendered":"El campesinado: la otra reserva estrat\u00e9gica"},"content":{"rendered":"
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Hay una pregunta inc\u00f3moda que Catalu\u00f1a y Europa llevan demasiado tiempo evitando: \u00bfqu\u00e9 ocurre cuando un pa\u00eds todav\u00eda tiene dinero, pero ya no controla lo que come? La respuesta es sencilla y brutal. Que la soberan\u00eda es una ilusi\u00f3n. Por eso, cuando en 11Onze defendemos que hay que pensar como el gobernador de tu propio banco central, no hablamos solo de oro. Hablamos tambi\u00e9n de alimentos. De aquello que no se puede imprimir. De aquello que sostiene la vida cuando las cadenas globales fallan, los precios se disparan o la pol\u00edtica da la espalda al territorio.<\/b><\/h3>\n

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Durante a\u00f1os, el sector primario se ha tratado como una reliquia rom\u00e1ntica. Como si el campesinado fuera un recuerdo del pasado y no una infraestructura cr\u00edtica del presente. Pero la realidad se ha vuelto tozuda. L<\/span>a inflaci\u00f3n alimentaria, la sequ\u00eda, la dependencia exterior, el envejecimiento del campo y las protestas agrarias en toda Europa han recordado una verdad elemental<\/b>: sin campesinado no hay seguridad alimentaria, y sin seguridad alimentaria no hay estabilidad econ\u00f3mica ni pol\u00edtica.<\/span><\/p>\n

Catalu\u00f1a lo vive en primera persona. Seg\u00fan el <\/span>Idescat<\/span><\/a>, <\/span>el n\u00famero de explotaciones agrarias ha ca\u00eddo de 54.972 en 2020 a 48.725 en 2023<\/b>. Es una ca\u00edda muy r\u00e1pida en muy poco tiempo. Al mismo tiempo, la superficie agraria utilizada tambi\u00e9n se ha reducido. No hablamos, por tanto, solo de un cambio estad\u00edstico. Hablamos de capacidad productiva que desaparece, de conocimiento que se pierde y de territorio que queda m\u00e1s expuesto.<\/span><\/p>\n

El dato m\u00e1s preocupante, sin embargo, no es solo cu\u00e1ntas explotaciones cierran, sino qui\u00e9n queda al frente de las que sobreviven. El propio Departamento de Agricultura recuerda, en las nuevas bases de ayuda para la sucesi\u00f3n de explotaciones, que en <\/span>Catalu\u00f1a el 40,92% de los jefes de explotaci\u00f3n tienen 65 a\u00f1os o m\u00e1s, mientras que los menores de 35 a\u00f1os son solo el 4,12%<\/b>. Es decir: el relevo generacional no es un reto futuro. Es una emergencia presente.<\/span><\/p>\n

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El campesinado como seguro colectivo<\/b><\/h3>\n

En Europa, el dibujo es parecido. <\/span>Eurostat<\/span><\/a> constata que en 2020 hab\u00eda 9,1 millones de explotaciones agrarias en la UE, 5,3 millones menos que en 2005. <\/span>En quince a\u00f1os se ha evaporado cerca del 37% de las granjas europeas<\/b>. Adem\u00e1s, el 57,6% de los gestores agrarios ten\u00edan 55 a\u00f1os o m\u00e1s, y solo el 11,9% eran menores de 40 a\u00f1os. S\u00ed, la UE sigue siendo una gran potencia agroalimentaria. Pero lo es sobre una base cada vez m\u00e1s envejecida, concentrada y fr\u00e1gil.<\/span><\/p>\n

Este deterioro no se explica por una sola causa. Es una suma de asfixias. Por un lado, <\/span>los agricultores llevan a\u00f1os denunciando precios en origen insuficientes, un poder excesivo de la gran distribuci\u00f3n y la competencia de productos importados que no siempre soportan los mismos est\u00e1ndares que se exigen aqu\u00ed<\/b>. Esto ya lo advert\u00edamos en <\/span>11Onze en 2021<\/span><\/a>: cuando producir deja de ser rentable, el sistema no se abarata, se desmantela.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, Bruselas ha tenido que admitir que las protestas de 2024 no eran ninguna an\u00e9cdota. La propia Comisi\u00f3n Europea reconoce que el primer a\u00f1o de aplicaci\u00f3n de los planes de la PAC coincidi\u00f3 con el impacto de la guerra de Ucrania, el encarecimiento de costes y fen\u00f3menos clim\u00e1ticos adversos, y por ello ha impulsado paquetes de simplificaci\u00f3n en 2024 y 2025 para reducir la carga administrativa y dar m\u00e1s flexibilidad a los agricultores. <\/span>Cuando la burocracia tiene que simplificarse con urgencia, es que antes se hab\u00eda convertido en una losa<\/b>.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\u201cRecupera la sabidur\u00eda ancestral del ahorro.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cPara crecer, hay que saber recortar.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cQuien prepara el ahorro, recoge seguridad.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cEl futuro se construye semilla a semilla.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cLos brotes verdes anuncian el ahorro.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cLo que cuidas hoy, te sostiene ma\u00f1ana.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cQui\u00e9n siembra paciencia, recoge futuro.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cEl valor real queda. La paja vuela.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cCada fruto es el testimonio del trabajo bien hecho.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cEl tiempo convierte el fruto en tesoro.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u00a0\u201cDel grano de la aceituna, el aceite; de \u200b\u200bla constancia, el futuro.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cQui\u00e9n prev\u00e9 a tiempo, nunca pasa hambre.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201cEl invierno se pasa mejor con las reservas llenas.\u201d<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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El campesinado tambi\u00e9n es infraestructura estrat\u00e9gica<\/b><\/h3>\n

En Catalu\u00f1a, adem\u00e1s, la sequ\u00eda ha actuado como un acelerador de todas las vulnerabilidades. La Agencia Catalana del Agua admite que el episodio de sequ\u00eda vivido entre principios de 2021 y marzo de 2025 ha superado todos los episodios hist\u00f3ricos por extensi\u00f3n, intensidad y duraci\u00f3n. Esto no es un detalle meteorol\u00f3gico. <\/span>Es un golpe estructural sobre la producci\u00f3n de alimentos<\/b>. Y cuando el agua falla, falla mucho m\u00e1s que una cosecha: falla la confianza en la continuidad del sistema.<\/span><\/p>\n

Por eso es un error pensar el campesinado solo como un sector econ\u00f3mico. <\/span>El campesinado es tambi\u00e9n una reserva estrat\u00e9gica<\/b>. Igual que el oro es una reserva monetaria porque preserva valor fuera del sistema de promesas financieras, la producci\u00f3n alimentaria es una reserva f\u00edsica porque asegura el acceso a lo esencial fuera de la fragilidad de las cadenas globales. El oro no se puede imprimir. El trigo tampoco. <\/span>Una moneda puede perder credibilidad. Una cosecha, si existe y es cercana, sigue alimentando<\/b>.<\/span><\/p>\n

Esta es la gran intuici\u00f3n del art\u00edculo sobre tu <\/span>propio banco central<\/span><\/a>: <\/span>un patrimonio serio no se construye solo con n\u00fameros en pantalla, sino con activos reales<\/b>. Activos sin riesgo de contrapartida o con utilidad inmediata. El oro cumple la primera funci\u00f3n: proteger poder adquisitivo y actuar como seguro frente a los errores del sistema monetario. No es casualidad que en 2025 la demanda global de oro, incluyendo OTC, superara por primera vez las 5.000 toneladas, ni que los bancos centrales a\u00f1adieran 863 toneladas m\u00e1s. El mercado est\u00e1 diciendo con dinero real que la confianza en los activos tangibles aumenta.<\/span><\/p>\n

Los alimentos cumplen la segunda funci\u00f3n: sostener la vida y la cohesi\u00f3n social<\/b>. Sin comida, no hay orden econ\u00f3mico que aguante. Y por eso es tan grave que Europa haya tolerado durante a\u00f1os la desaparici\u00f3n de millones de explotaciones mientras confiaba en que el mercado global har\u00eda el resto. Los mercados globales funcionan muy bien hasta que dejan de hacerlo. Lo vimos con la pandemia. Lo vimos con la guerra. Lo hemos visto con la energ\u00eda. Y lo volveremos a ver con la alimentaci\u00f3n si seguimos arrinconando al campesinado.<\/span><\/p>\n


\n<\/span>Por qu\u00e9 el campo es un seguro de pa\u00eds<\/b><\/h3>\n

Hay quien todav\u00eda ve el apoyo al campo como un gasto. Es justo al rev\u00e9s. <\/span>Es un seguro colectivo<\/b>. Tener un campesinado local viable significa tener m\u00e1s capacidad para amortiguar choques externos, m\u00e1s control sobre precios y suministro, m\u00e1s empleo arraigado en el territorio y m\u00e1s autonom\u00eda frente a decisiones tomadas lejos del pa\u00eds. La <\/span>DUN<\/span><\/a> de 2026 ya se prev\u00e9 para 45.000 explotaciones agrarias de Catalu\u00f1a. La cifra, por s\u00ed sola, ya indica dos cosas a la vez: el sector sigue vivo, pero el margen para perder m\u00e1s base productiva es cada vez menor.<\/span><\/p>\n

El debate de fondo, por tanto, no es agr\u00edcola. Es civilizatorio. <\/span>\u00bfQueremos ser una sociedad que todav\u00eda sabe producir lo que come o una sociedad que solo sabe comprarlo? <\/b>\u00bfQueremos tener reservas reales o seguir dependiendo exclusivamente de estructuras financieras, log\u00edsticas y pol\u00edticas que no controlamos? Cuando un pa\u00eds abandona a su campesinado, no solo pierde campesinos. Pierde soberan\u00eda. Pierde resiliencia. Pierde futuro.<\/span><\/p>\n

En 11Onze lo tenemos claro. S<\/span>i quieres pensar como el gobernador de tu propio banco central, tienes que entender que tu seguridad no depende solo de la cuenta corriente<\/b>. Depende tambi\u00e9n de c\u00f3mo proteges tu ahorro con activos reales, como el oro f\u00edsico, y de c\u00f3mo defiendes los ecosistemas que hacen posible la vida, empezando por el campesinado y la producci\u00f3n de alimentos. <\/span>Porque la riqueza de verdad no es solo conservar valor. Es conservar capacidad de vivir. Y eso significa proteger aquello que no se puede imprimir: el oro que preserva el patrimonio y el campesinado que nos alimenta<\/b>.<\/span><\/p>\n

Si quieres descubrir la mejor opci\u00f3n para proteger tus ahorros, entra en <\/b>Preciosos 11Onze<\/b><\/a>. Te ayudaremos a comprar al mejor precio el valor refugio por excelencia: el oro f\u00edsico.<\/b><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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