{"id":22143,"date":"2025-03-27T09:00:00","date_gmt":"2025-03-27T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/?p=22143"},"modified":"2025-03-19T16:17:57","modified_gmt":"2025-03-19T15:17:57","slug":"cooperativas-agrarias-pilar-mundo-rural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/cooperativas-agrarias-pilar-mundo-rural\/","title":{"rendered":"Cooperativas agrarias, el pilar del mundo rural"},"content":{"rendered":"
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El presidente de la Federaci\u00f3 de Cooperatives Agr\u00e0ries de Catalunya (<\/b>FCAC<\/b><\/a>), Ramon Sarroca, defiende el modelo cooperativo agrario del pa\u00eds como un pilar fundamental. Cien a\u00f1os despu\u00e9s de su aparici\u00f3n, ha encarado la globalizaci\u00f3n y la industrializaci\u00f3n con \u00e9xito, pero todav\u00eda no permite la soberan\u00eda alimentaria del territorio.<\/b><\/h3>\n

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En las \u00faltimas d\u00e9cadas, fen\u00f3menos como la globalizaci\u00f3n, la digitalizaci\u00f3n o la industrializaci\u00f3n han acelerado cambios sociales y econ\u00f3micos que, en la mayor\u00eda de casos, no se han trasladado a las zonas rurales. La paradoja recae en el hecho que<\/span> es precisamente del campo de donde depende nuestra supervivencia. A escala agraria, Catalu\u00f1a es un pa\u00eds peque\u00f1o y diverso.<\/b><\/p>\n

As\u00ed nos lo explica Sarroca, que destaca que la producci\u00f3n minifundista en nuestro territorio no se puede comparar con las grandes hect\u00e1reas de terreno que encontramos en pa\u00edses latinoamericanos, por ejemplo. Esto, sumado a las condiciones del terreno, el clima o los tipos de cultivo, hace que<\/span> la producci\u00f3n agraria de Catalu\u00f1a no sea suficiente en relaci\u00f3n con la demanda del mercado<\/b>.<\/span><\/p>\n

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Lejos de la soberan\u00eda alimentaria<\/b><\/h3>\n

Sarroca calcula que, aunque toda la producci\u00f3n catalana se quedara en la zona, quiz\u00e1s se podr\u00eda abastecer a algo m\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n. As\u00ed pues, la soberan\u00eda alimentaria de Catalu\u00f1a queda muy lejana, por una cuesti\u00f3n de producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n de consumo. A pesar de que <\/span>la pandemia ha alterado ligeramente los patrones de consumo y ha conseguido incidir m\u00e1s en los productos de proximidad<\/b> y la compra local, la realidad es que desde el sector agrario este cambio no es suficiente: \u201cTenemos poca memoria, intentamos volver a hacer las mismas cosas, con las mismas orientaciones, que antes de la pandemia\u201d, apunta Sarroca.\u00a0<\/span><\/p>\n

Y a\u00f1ade que, m\u00e1s all\u00e1 de apostar por productos de proximidad, <\/span>el primer filtro que habr\u00eda que tener en cuenta como consumidores es el de comprar productos de temporada<\/b>. \u201cDesde el mundo cooperativo hace muchos a\u00f1os que intentamos explicar que no es normal comer melocotones o cerezas en Catalu\u00f1a en diciembre\u201d, lamenta Sarroca. Hacerlo promueve el crecimiento de la importaci\u00f3n y resta fuerza a los productores locales, que ven a\u00f1o tras a\u00f1o como las cuatro grandes distribuidoras estatales controlan casi todo el que come el consumidor final.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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