{"id":20568,"date":"2021-11-03T21:00:00","date_gmt":"2021-11-03T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/?p=20568"},"modified":"2021-11-03T14:29:02","modified_gmt":"2021-11-03T13:29:02","slug":"celler-mas-vicenc-mundo-vino-abraza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/celler-mas-vicenc-mundo-vino-abraza\/","title":{"rendered":"Celler Mas Vicen\u00e7, el mundo del vino te abraza"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n\n
\n
\n

El Celler Mas Vicen\u00e7 est\u00e1 situado en la parte m\u00e1s alta de la DO Tarragona, en el norte de la comarca del Alt Camp. Es una bodega peque\u00f1a, familiar, que se va construyendo d\u00eda a d\u00eda, con paso seguro y aprovechando la oportunidad de ser la quinta generaci\u00f3n de agricultores.<\/b><\/h3>\n

 <\/p>\n

Hace unos a\u00f1os, explica Xavier Ferr\u00e9 Morat\u00f3, el hijo peque\u00f1o y copropietario del Celler Mas Vicen\u00e7, su hermano mayor, Vicen\u00e7, estudi\u00f3 enolog\u00eda en Falset (El Priorat) y en Francia. El mundo del vino le gust\u00f3 tanto que se fue a trabajar a una bodega de la comarca. <\/span>En su casa, mientras tanto, continuaban haciendo lo que era tradici\u00f3n familiar<\/b>: trabajar las tierras donde tienen plantadas vi\u00f1as, olivos y frutos secos (avellana y almendra) y vender los frutos a la cooperativa de Vila-rodona.<\/span><\/p>\n

\u201c<\/span>Somos la primera generaci\u00f3n que hemos elaborado vino en casa<\/b>\u201d, dice orgulloso Xavier Ferr\u00e9, que se encarga de la parte comercial, de comunicaci\u00f3n y de enoturismo de la empresa. \u201cDe hecho, quien inicia el proyecto es mi hermano grande, que convierte en realidad el sue\u00f1o de hacer vinos de calidad fruto de las mejores fincas familiares. A ra\u00edz de su experiencia y con los padres, en 2004 decidimos dar el paso y entonces convertimos unas naves que ten\u00edamos en la mas\u00eda familiar, donde todav\u00eda vivimos, y las adaptamos como bodega\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

35 hect\u00e1reas de vi\u00f1a<\/b><\/h3>\n

El Celler Mas Vicen\u00e7 cultiva 35 hect\u00e1reas de vi\u00f1a<\/b>. Ferr\u00e9 explica que no se hubieran atrevido nunca a hacer vino sin tener vi\u00f1as de la familia. \u201cCultivamos variedades diferentes, en un terreno formidable, muy bien situado por la ventilaci\u00f3n que recibe, y por los tipos de suelos diferentes que tenemos. Hoy en d\u00eda, continuamos vendiendo fruta a la cooperativa, puesto que solo usamos el 50% de la cosecha. Esto nos permite hacer nuestros vinos con la selecci\u00f3n de la mejor fruta de las mejores vi\u00f1as familiares\u201d, explica.\u00a0<\/span><\/p>\n

La bodega ha ido creciendo despacio, \u201c<\/span>con los pies en el suelo y priorizando la calidad a la cantidad<\/b>\u201d. \u201cPrimero era una dedicaci\u00f3n de fines de semana. Pero el mundo del vino es un mundo que te abraza, te apasiona, que te da nuevas oportunidades, que te permite conocer nueva gente, nuevos clientes, nuevas maneras de hacer. Todo esto hizo que en 2009 mi hermano decidiera dedicarse al 100% a la empresa familiar\u201d, sigue Ferr\u00e9. El a\u00f1o 2011 \u00e9l mismo se incorpora a la empresa, despu\u00e9s de haber estudiado Empresariales y Negocio Internacional. \u201cHemos ido creciendo de manera muy natural. Ahora estamos por sobre las 70.000 botellas de producci\u00f3n\u201d, asevera.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \"\"\n