{"id":14828,"date":"2021-08-29T21:00:00","date_gmt":"2021-08-29T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/?p=14828"},"modified":"2021-08-30T12:30:29","modified_gmt":"2021-08-30T10:30:29","slug":"campo-reclama-regulacion-sobrevivir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/campo-reclama-regulacion-sobrevivir\/","title":{"rendered":"El campo reclama m\u00e1s regulaci\u00f3n para sobrevivir"},"content":{"rendered":"
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Denuncian las malas pr\u00e1cticas de las grandes distribuidoras del sector alimentario, que ajustan los precios de la materia prima hasta el punto que, a los mismos productores, ya no les sale a cuenta producir.<\/b><\/h3>\n

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El clamor de <\/span>Uni\u00f3 de Pagesos<\/span><\/a> est\u00e1 claro: precios justos para los productores. Una problem\u00e1tica que en los \u00faltimos meses ha afectado especialmente al negocio vacuno de leche, pero que se extiende a otros muchos sectores de la agricultura y la ganader\u00eda. En la ra\u00edz del problema sit\u00faan las malas pr\u00e1cticas de las grandes distribuidoras, y a partir de aqu\u00ed surgen nuevas problem\u00e1ticas que describen la cr\u00edtica situaci\u00f3n de este sector en nuestro pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

La agricultura aporta<\/span> 2.307<\/span><\/a> millones de euros al PIB de Catalu\u00f1a (2020), siendo el sector econ\u00f3mico con menos impacto al PIB, y muy lejos de los <\/span>153.039<\/span><\/a> millones que genera el sector de los servicios. Aun as\u00ed, no deja de ser un <\/span>sector estrat\u00e9gico<\/b> para el conjunto de la sociedad, y solo por el hecho de ofrecer la materia prima de los principales alimentos, se convierte en uno de los principales que hay que mantener y desarrollar. La cuesti\u00f3n, pero, es qu\u00e9 precio estamos dispuestos a pagar para mantenerlo, o mejor dicho, cu\u00e1l ser\u00eda el precio justo que habr\u00eda que pagar.<\/span><\/p>\n

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El sector primario decae en los \u00faltimos a\u00f1os<\/b><\/h3>\n

El sector de la alimentaci\u00f3n ha visto, en los \u00faltimos a\u00f1os, un cambio irreversible en el modelo de negocio: las cadenas multinacionales llenan de grandes superficies los pueblos y ciudades de Catalu\u00f1a, con unos <\/span>precios tan bajos que dejan fuera del mercado<\/b> a centenares de peque\u00f1os y medianos negocios. Una situaci\u00f3n que ha afectado de forma directa y significativa al estado de salud del sector agricultor, que tal y como denuncian sindicatos, patronales y ayuntamientos, vive una situaci\u00f3n cr\u00edtica hist\u00f3rica. El a\u00f1o 2020, Catalu\u00f1a registraba un total de<\/span> 454<\/span><\/a> explotaciones de vacuno de leche. Para hacernos una idea, en 2010 estas cifras se situaban en <\/span>813<\/span><\/a> explotaciones y, todav\u00eda m\u00e1s atr\u00e1s, en el 1991 se encontraban <\/span>4.329<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Actualmente, la media que se paga es de <\/span>33,28<\/span><\/a> c\u00e9ntimos de euro el litro. Esta es la cantidad que llega al productor, una cifra alejada del umbral de rentabilidad que se sit\u00faa a unos <\/span>37,31<\/span><\/a> c\u00e9ntimos de euro el litro, y en algunos casos incluso m\u00e1s.<\/span> No se cubren, por lo tanto, los gastos m\u00ednimos de producci\u00f3n<\/b>, y esto sit\u00faa a los productores en una situaci\u00f3n econ\u00f3mica cr\u00edtica que explicar\u00eda la disminuci\u00f3n de explotaciones.<\/span><\/p>\n

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En riesgo la soberan\u00eda alimentaria de Catalu\u00f1a<\/b><\/h3>\n

Se entiende como soberan\u00eda alimentaria el derecho de los pueblos y pa\u00edses a crear pol\u00edticas que les permitan producir alimentos seg\u00fan sus caracter\u00edsticas y necesidades. Incluye, por lo tanto, no solo el derecho a la alimentaci\u00f3n, sino el <\/span>derecho a producir alimentos y que esta producci\u00f3n sirva para mantener el conjunto de la comunidad<\/b>. As\u00ed lo recoge la Declaraci\u00f3n pol\u00edtica del Foro de ONG\/OSCO para la Soberan\u00eda Alimentaria.<\/span><\/p>\n

Catalu\u00f1a podr\u00eda ver afectada su soberan\u00eda alimentaria en caso de que no mejore la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de los ganaderos. Si no pueden competir con los precios de las distribuidoras, y tal como alerta la Uni\u00f3 de Pagesos, no pueden ganarse la vida, muchos de ellos finalizar\u00e1n su actividad, que en los \u00faltimos a\u00f1os ha disminuido de forma progresiva pero sustancial. La afectaci\u00f3n a la sociedad se acabar\u00eda palpando en casi todos los \u00e1mbitos.<\/span><\/p>\n

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Una problem\u00e1tica donde cada acci\u00f3n cuenta<\/b><\/h3>\n

Una p\u00e9rdida de actividad en el sector primario conducir\u00eda a una demanda de importaciones mucho m\u00e1s elevada, cosa que podr\u00eda afectar tanto a la calidad como al precio de los productos b\u00e1sicos. Por otro lado, una falta de producci\u00f3n conducir\u00eda a los consumidores a <\/span>renunciar a los productos de kil\u00f3metro cero<\/b> y de proximidad, que al disminuir la oferta podr\u00edan, tambi\u00e9n, ver encarecidos sus precios.<\/span><\/p>\n

Para que la situaci\u00f3n se pueda llegar a controlar, y antes de llegar a un punto de dif\u00edcil retorno, la principal problem\u00e1tica que hay que abordar pasa por <\/span>pagar un precio justo a los productore<\/b>s. As\u00ed pues, el apoyo de la administraci\u00f3n ser\u00e1 clave en este proceso, y la gesti\u00f3n de las distribuidoras ser\u00e1 clave para determinar el futuro del sector primario. M\u00e1s all\u00e1, el consumidor final tambi\u00e9n tiene en sus manos el poder de contribuir al cambio, en su caso escogiendo. El reto ser\u00e1 que, conscientes de la situaci\u00f3n, esta elecci\u00f3n se haga de acuerdo con criterios sostenibles y que avalen un precio justo para toda la cadena de producci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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