{"id":14058,"date":"2021-08-18T21:00:00","date_gmt":"2021-08-18T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/?p=14058"},"modified":"2021-08-23T12:00:56","modified_gmt":"2021-08-23T10:00:56","slug":"bodega-bouquet-alella-tradicion-innovacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/bodega-bouquet-alella-tradicion-innovacion\/","title":{"rendered":"Bodega Bouquet de Alella: tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Bouquet de Alella<\/b><\/a>, se encuentra en la DO Alella. Es una bodega ubicada en una de las dos mas\u00edas que tiene la propiedad, la Mas\u00eda Can Boquet, del siglo XV, de estilo g\u00f3tico, junto a la poblaci\u00f3n de Alella. Los hermanos Cerd\u00e0 est\u00e1n al frente de esta finca que ha estado en manos de la familia desde hace 14 generaciones.<\/b><\/h3>\n

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Desde hace 5 siglos que la familia Boquet est\u00e1 al frente de las tierras situadas en el Maresme y el Vall\u00e8s (DO Alella). Hace 10 a\u00f1os, despu\u00e9s de ver c\u00f3mo el trabajo dedicado a la tierra no era valorado, ya que el precio de la uva estaba muy bajo, los nietos de una Boquet, Toni Cerd\u00e0, viticultor y en\u00f3logo, y su hermana Teresa, economista, decidieron continuar el trabajo del padre de ir replantando vi\u00f1a y hacer vino-con la uva que produc\u00edan parte de sus tierras- el embotellado y la comercializaci\u00f3n. Esta idea les vino a la cabeza tras observar que vivir del trabajo vendiendo uva era dif\u00edcil y que el futuro de la finca peligraba ante la fuerte presi\u00f3n urban\u00edstica que vive permanentemente la zona por la proximidad de Barcelona.<\/span><\/p>\n

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Una idea rom\u00e1ntica<\/b><\/h3>\n

Teresa Cerd\u00e0 dice que el proyecto naci\u00f3 de la visi\u00f3n rom\u00e1ntica de mantener el legado familiar de Can Boquet. De hecho construyeron la bodega en la planta baja de la casa solariega del siglo XV, Can Boquet, que se encuentra rodeada de vi\u00f1edos y desde donde se puede visionar el mar, tan presente en esta denominaci\u00f3n de origen.<\/span><\/p>\n

La producci\u00f3n que hacen es peque\u00f1a, de 35.000 botellas anuales, las cuales son consumidas mayoritariamente en Catalunya, concretamente en las comarcas barcelonesas y de Girona. Solo exportan una peque\u00f1a parte a Holanda. \u00abTenemos una producci\u00f3n muy peque\u00f1a\u00bb – comenta Teresa, quien a\u00f1ade que \u00abhay mucha competencia y cuesta llegar al cliente porque hay buenos vinos en todas partes. Cada vez m\u00e1s, sin embargo, los vinos de casa son m\u00e1s apreciados. Aun as\u00ed, es necesario que el consumo del vino de proximidad sea m\u00e1s extendido y bien entendido, porque nuestro trabajo no es solo hacer buenos vinos, sino cuidar el territorio. Como dice mi hermano, somos los jardineros de la comarca, porque mantenemos el territorio y damos forma al paisaje. Es f\u00e1cil deducir que el nombre escogido para la bodega, Bouquet, es una clara evocaci\u00f3n al nombre familiar Boquet, que se perdi\u00f3 con el linaje, cuando, siguiendo la tradici\u00f3n catalana, al haber una heredera, la pubilla, sus hijos dejaron de llevar el apellido de la madre.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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