{"id":12930,"date":"2021-08-04T21:00:00","date_gmt":"2021-08-04T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.11onze.cat\/?p=12930"},"modified":"2021-08-07T11:57:44","modified_gmt":"2021-08-07T09:57:44","slug":"patrimonio-enoturistico-legado-vina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.11onze.cat\/es\/magazine\/patrimonio-enoturistico-legado-vina\/","title":{"rendered":"Patrimonio Enotur\u00edstico, el legado de la vi\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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El enoturismo en Catalu\u00f1a explora el recorrido milenario que ha hecho la explotaci\u00f3n de la vi\u00f1a y la producci\u00f3n de vino en nuestro pa\u00eds, siguiendo un camino por bodegas, tierras, y variedades.<\/b><\/h3>\n

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La historia del cultivo de la vi\u00f1a y la elaboraci\u00f3n del vino en Catalu\u00f1a empieza hace <\/span>2.500 a\u00f1os<\/b>, con los pueblos \u00edberos, griegos y romanos que se asentaron en estas tierras. Estos \u00faltimos, desde la \u00e9poca de Augusto, no quisieron desaprovechar las condiciones excepcionales de esta tierra para la producci\u00f3n vin\u00edcola y en el siglo I a. C. los vinos de <\/span>Tarragona<\/b> eran los m\u00e1s apreciados por las legiones romanas.<\/span><\/p>\n

Con este largo recorrido, el patrimonio que nos ha quedado ligado a la cultura de la vi\u00f1a y el vino se reparte por casi todo el territorio catal\u00e1n. En la denominaci\u00f3n de origen Alella (DO), por ejemplo, se pueden visitar los restos de una bodega romana y las dos <\/span>prensas romanas reconstruidas m\u00e1s grandes de Europa<\/b>, todo datado del primer siglo a. C.<\/span><\/p>\n

En la misma localidad del Maresme se fund\u00f3 Alella Vin\u00edcola, la <\/span>primera bodega cooperativa de Catalu\u00f1a<\/span><\/a>, en 1906. Su edificio, finalizado el 1907, es obra de Jeroni Martorell i Terrats, arquitecto formado en el <\/span>modernismo<\/b> al lado de otros como Josep Puig i Cadafalch. Quiz\u00e1s no se trataba del m\u00e1s vistoso ni el m\u00e1s destacable, pero daba paso a una lista de inmuebles modernistas asociados a la producci\u00f3n de vino que impresiona.<\/span><\/p>\n

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Las catedrales del vino en Catalu\u00f1a<\/b><\/h3>\n

As\u00ed qued\u00f3 impresionado el escritor \u00c0ngel Guimer\u00e0, que visitando la <\/span>Bodega Cooperativa<\/b> de <\/span>Espluga de Francol\u00ed<\/span><\/a>, la encontr\u00f3 tan monumental, que la bautiz\u00f3 exactamente de este modo: \u00abla catedral del vino\u00bb. Hoy este magn\u00edfico edificio acoge un <\/span>Museo del Vino<\/span><\/a>, pero no es la \u00fanica bodega convertida en elemento patrimonial del modernismo: encontramos hasta seis poblaciones m\u00e1s de la comarca que disponen de su \u00abcatedral\u00bb, como por ejemplo Montblanc, Pira o Barber\u00e0 de la Conca.<\/span><\/p>\n

El modernismo, como movimiento arquitect\u00f3nico, encontr\u00f3 en este \u00e1mbito un <\/span>espacio inmejorable para expresarse<\/b>. Son <\/span>bodegas caracterizadas por el mismo estilo<\/span><\/a>, de grandes dimensiones, naves espectaculares con techos de b\u00f3veda catalana y fachadas inconfundibles. En estas obras trabajaron grandes arquitectos como C\u00e8sar Martinell (que fue disc\u00edpulo de Antonio Gaud\u00ed), Pere Dom\u00e8nech i Roura o el ya citado Jeroni Martorell.<\/span><\/p>\n

En la zona comprendida entre la Conca de Barber\u00e0, el Alt Camp, el Priorat y la Terra Alta, donde se encuentra la bodega <\/span>Cooperativa de Gandesa<\/span><\/a>, se concentran el n\u00famero m\u00e1s significativo de Bodegas Cooperativas que hoy forman parte del listado de \u00abCatedrales del Vino\u00bb, tal como detalla en profundidad el libro de Raquel Lacuesta y Angle Editorial. De hecho, este patrimonio monumental se extiende a otras muchas comarcas y DO catalanas, como pueden ser la Anoia y el Vall\u00e8s, o la Costa Dorada.<\/span><\/p>\n

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El impulso del enoturismo, un sector que mueve millones<\/b><\/h3>\n

Para muchas de estas cooperativas centenarias el camino no ha sido f\u00e1cil, sino muy trabajado, y as\u00ed sigue siendo. La producci\u00f3n tiene que lograr unos niveles de<\/span> calidad para un consumidor cada vez m\u00e1s entendido y exigente<\/b>. El trabajo es duro y no todo el mundo se ve capaz: la despoblaci\u00f3n afecta en gran medida a muchos territorios rurales. Las bodegas y las DO saben que el aprovechamiento del <\/span>patrimonio<\/b> y el impulso del <\/span>enoturismo<\/b> no se pueden dejar escapar, y lo trabajan. Los \u00faltimos informes antes de la pandemia de la ACEVIN (Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Ciudades del Vino), estimaban que la cifra de negocio generado por el enoturismo llegaba el 2019 a los 240 millones de euros, con las <\/span>rutas del Pened\u00e8s<\/span><\/a> entre las primeras posiciones con m\u00e1s visitantes.<\/span><\/p>\n

Hoy podemos encontrar en Catalu\u00f1a un sector enotur\u00edstico fuerte, con una oferta de destinos muy variada. Las <\/span>doce DO catalanas<\/b>, que plantan vi\u00f1a desde el Pirineo hasta el Ebro y los l\u00edmites de Arag\u00f3n, ofrecen hoy rutas, experiencias y centros de interpretaci\u00f3n, tanto para el viajero como para el amante del vino o el cava que quiere profundizar conocimiento. Y no falta la <\/span>Ruta del corcho en el municipio de Cass\u00e0<\/span><\/a>, una industria de m\u00e1s de tres siglos. Un esfuerzo sostenido para preservar y ense\u00f1ar el legado de una cultura vin\u00edcola de muy larga historia.<\/span><\/p>\n

11Onze apoya al sector vitivin\u00edcola del pa\u00eds, como patrocinador principal de los <\/span>Premis Vinari 2021<\/b>. Si quieres conocer los ganadores de los premios de verano y las mejores propuestas enotur\u00edsticas, los encontrar\u00e1s aqu\u00ed.<\/span><\/p>\n

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